2011. március 28.

Elégedetlenek a fogyasztók

Gyakran a változásokat úgy vesszük észre, hogy először csak néhány ember mondja, majd egyre többen, végül már nagyon sokan adnak hangot annak a véleményüknek, hogy mást szeretnének, mint amit eddig kaptak. 

Ma már egyre többen az élelmiszerüzletekben kapható feldolgozott termékekkel kapcsolatban fejezik ki elégedetlenségüket.

Bár éppen a magyar termékek vásárlása témában végzett piackutatások mutatják, hogy az emberek gyakran mást mondanak, mint amit az üzletekben tesznek, úgy gondolom, a véleményekre mindig oda kell figyelni, folyamatosan mérni kell általánossá válásukat és időben meg kell hozni a szükséges döntéseket.

Most például a feldolgozott termékek összetevőivel kapcsolatos fogyasztói elégedetlenségek terjedését kimutató piackutatási adatokat erősítik meg az Élelmiszer szaklap legutóbbi fogyasztói körkérdésére adott válaszok (a felmérés nem reprezentatív).

"Minden boltban kapható élelmiszerben van valamilyen tartósítószer..."

"Amit boltban veszek, semmire sem mondanám, hogy egészséges. ... Szerintem minden, ami szintetikus anyagokat és vegyszert, tartósítószert tartalmaz, az egészségtelen..."

"A tartósítószereket kell figyelni szerintem, amiben sok van, az egészségtelen."

"Egészségtelennek [élelmiszerek] pedig azokat, amelyeknél az előállítás során vegyszereket használnak."

"Minden olyan élelmiszert egészségtelennek tartok, amelyekben kémiai szerek, adalékanyagok, térfogatnövelő és tartósítószer fordulnak elő. Ezeket semmilyen körülmények között nem veszem meg. "

Forrás: Vásárlókat kérdeztünk a hamburgeradóról


Sárközy Ildikó
Élelmiszerklub Elnök


2011. március 25.

Magyar márka és magyar termék

Friss hír: 
Nem mind magyar, ami annak látszik - megtévesztő hirdetések miatt indított eljárásokat a GVH

A Gazdasági Versenyhivatal észlelte, hogy több áruházlánc kereskedelmi kommunikációjában úgy hirdetett meg "magyar termék"-ként fogyasztási cikkeket, hogy azok előállításához használt alapanyagok egyes esetekben valószínűsíthetően nem magyar eredetűek, illetve a származási hely több esetben nem Magyarország.

A GVH közleményének teljes szövege a Magyar Élelmiszerekért Alapítvány honlapján olvasható >>

*********************************************************

Tisztelt Hölgyeim és Uraim !

Remélem nem én vagyok az egyedüli, aki biztos abban, hogy a Versenyhivatal az itt olvasottak nagy részét tárgyalni sem fogja. Egészen egyszerűen azért, mert sok fogalomzavar lelhető föl a cikkben. Sajnos nagyon sokan, még a hozzáértők között is, keverik a MAGYAR MÁRKÁT és a MAGYAR TERMÉKET.

A márka azé – jelen összefüggésben -, aki megvásárolta, ráadásul, ha annak összetételét, minőségét legalább az eredetinek megfelelő szinten megtartja – különösen, ha a receptúrát is magáénak tudhatja -, szerintem nyugodt szívvel kommunikálhatja a magyar minőséget . A magyar termék fogalom-meghatározása megtörtént, az egyeztetésen is túl van, hamarosan törvényben is rögzítésre kerül.

Szerintem jó az utolsó verzió, miszerint minden olyan termék, ami a végső formáját mondjuk úgy, magyar hozzáadott értékkel éri el (csupán a csomagolás kevés ehhez) függetlenül az alapanyag származásától magyar terméknek tekinthető.

Miért ne lehetne magyar az az áru, amit az Aldi megrendelésére egy hangzatos német fantázianév mögé bújva egy magyar gyártó állít elő PL termékként. Szerintem jogosan hirdeti az egyik nagy német diszkontlánc, hogy „magyar minőség”, a másik, meg hogy „ minőségi magyar”, ha a termék e szavak igazi értelmének megfelel.

Természetesen másként kommunikálható a 100% magyar alapanyagból készülő termék és más a Hungaricum is. Ez utóbbi megengedőbb is, mint az előbbi és ez is rendben van így (erről később bővebben).

Nem szívügyem a multik, vagy a diszkontok pártfogolása, sőt. Azt szeretném e sorokkal is nyomatékosítani, hogy szakítanunk kellene azzal a gondolkodással, hogy mástól várjuk a megoldást. Érvényesülni nem az egyes szereplők gáncsolásával kell. Van más út,vannak más lehetőségek és vannak eszközök is. Az Élelmiszerklub Alapítvány ezeket igyekszik megtalálni, felszínre hozni, alkalmazhatóságát bemutatni, méghozzá nem öncélúan.

Pászti Balázs
E-mail: paszti@elelmiszerklub.hu



Hogyan írjon hozzászólást a blogba?

1. Kattintson a blogbejegyzés címére.

2. Görgesse le az oldalt a blogbejegyzés aljához. Ott egy kis ablakot talál. A keretbe írja be megjegyzését, hozzászólását.

3. A keret alatt lévő Megjegyzés küldése gombra kattintva küldje el véleményét.

4. A beküldött szöveg azonnal megjelenik a blogbejegyzés alatt.

********************************
Mindez képekben ---

2. lépés (kattinson a képre a nagyításhoz)



4. lépés (kattinson a képre a nagyításhoz)

2011. március 22.

Tematikus oldalak elindultak

Az Élelmiszerklub hasznos tematikus honlapjai elindultak.
A Hírek, a Tudástár és a Jogszabályok honlapokat azért hoztuk létre, hogy témák szerint egy helyre gyűjtsük, könnyen elérhetővé és egyszerűen megkereshetővé tegyük az élelmiszer-gazdasághoz kapcsolódó híreket, tanulmányokat, kutatási eredményeket és jogszabályokat.

A honlapokra folyamatosan tesszük fel az anyagokat.

Mindegyikhez hozzá lehet szólni - névvel vagy név nélkül - és kíváncsian várjuk is véleményeiket, megjegyzéseiket, kérdéseiket.


Sárközy Ildikó

2011. március 21.

Három üzenet a magyar élelmiszer-gazdaságnak

Az egyik gasztrobloggerrel készített interjút a Nők Lapja Café a magyar és az olasz gasztronómia összehasonlításáról. 

Három fontos marketing üzenet van az interjúban a magyar élelmiszer-gazdaság számára:

1. Az emberek fogyasztása elindult a természetes élelmiszerek vásárlása és felhasználása felé.
(Az interjúval egyet nem értve én úgy gondolom, hogy ez nem csak a fiatalokra vonatkozik, hanem mindazokra, akik tudatosan vásárolnak. Ők egyre többen vannak. Ők azok, akik ma már nem tömegtermékeket akarnak vásárolni.)

2. A hagyományok egy nemzet értékei. A hagyományok felélesztése és ápolása segít a magyar élelmiszerek egyediségeinek, értékeinek visszaállításában.

3. A regionalitás erősítése a megoldás a vidékfejlesztéshez, ez jelenti az egyes területek önálló arculatának és vonzerejének növelését.


Sárközy Ildikó
Élelmiszerklub Elnök












Az interjú szövege >> Miben jobb a magyar gasztrokultúra, mint az olasz?

2011. március 20.

5 marketing lecke cégvezetőknek

A Szentkirályi Ásványvíz Kft. tulajdonos-ügyvezetőjével készített interjút az Origo.

5 marketing leckét tartalmaz ez az egy interjú az élelmiszeripari cégek vezetőinek:


1. Általában először a hazai piacot kell felépíteni.

2. Jó minőségű termékeket kell előállítani.

3. A termékminőséget nem szabad rövidtávú előnyökért lerontani.

4. A fogyasztók a hazai termékeket alapvetően előnyben részesítik.

5. Tanulni kell és lehet a nagyoktól.

Sárközy Ildikó
Élelmiszerklub Elnök











Az interjú szövege>> Multivá szeretne válni a Szentkirályi ásványvíz gyártója

Azonnali RSS-értesítőre feliratkozás

Napi hírlevélre feliratkozás

Írja be e-mail címét:

Kulcsszavak

1% (3) 16 (1) 2015 (34) 2016 (17) 2017 (11) AKI (2) állítás (1) Almenland (1) Almo (1) AMA-Biosiegel (1) AMA-Gütesiegel (1) ásványvíz (1) Austria Gütezeichen (1) Ausztria (13) Bali Tibor (1) Baromfi Termék Tanács (1) Bartyik Tünde (1) Beck László (1) Bereczki Attila (1) beszámoló (14) BGF (1) Bial Tibor (1) bio (3) Bio Austria (1) blogbejegyzés (22) Bormarketing Műhely (1) BOS (1) CzechTrade (1) Csehország (3) csomagolás (1) Dánia (1) Dörnyei Otília (1) Dr. Becsky-Balku Orsolya (2) Dr. Dóczy Katalin (1) Dr. Fülöp Zsuzsanna (2) Dr. Kocsis Márton (1) Dr. Loncsár Krisztina (1) Éder Tamás (1) ÉFOSZ (1) élelmiszer (112) élelmiszeripar (2) Élelmiszerklub Alapítvány (56) Élelmiszerklub Délelőtt (26) előadás (61) Erasmus+ (43) értékesítés (15) EU (33) EU Fórum (6) EVS (1) felmérés (3) fenntarthatóság (5) fiatalok (25) fogyasztóvédelem (2) Földi Péter (1) Franciaország (2) gasztronómia (1) Genuss Region (1) Genussland (1) GfK (2) GKI (1) Gutes vom Bauernhof (1) GVH (3) gyakornok (2) Gyaraky Zoltán (3) gyártmánylap (1) gyümölcs (2) hagyomány (1) helyi (1) hírek (4) hogyan (1) Hogyan készítsük (1) Horvátország (1) hungarikum (1) húsvét (1) I. műhely (3) II. műhely (7) III. műhely (6) innováció (2) Intersnack (1) IV. műhely (6) IX. műhely (4) jelölés (7) jog (3) jogszabályok (13) Juhász Anikó (1) K+F Konzervkutató (1) kampány (1) Kaposvári Egyetem (2) képzés (3) kérdőív (1) kereskedelem (11) kézműves (3) kiállítás (3) kistermelő (20) kommunikáció (3) Kovács Krisztina (7) Köcse Ildikó (1) közétkeztetés (1) Kujáni Katalin (1) kutatások (3) Lengyelország (4) Lukács László (1) magyar (18) Marcin Sowa (2) marha (1) márka (16) marketing (18) Medián (1) mezőgazdaság (6) MgSzH (1) Műhely (47) Nagy-Britannia (1) NÉBIH (8) NFH (3) nrc (1) olasz (1) Olaszország (5) OTP (1) OVUM (1) ökológia (1) önkéntes (1) őstermelő (3) pályázat (27) paradicsom (1) Pászti Balázs (7) pénzügy (3) piackutatás (1) Polereczki Zsolt (1) Portugália (3) regionalitás (11) rendezvény (11) rendezvényszervezés (1) Rigler Zsolt (1) Románia (4) rövid ellátási lánc (3) Sárközy Ildikó (8) Serfőző Lili (1) sertés (1) Solti Csilla (1) Spanyolország (8) Steirisches Vulkanland (1) SUS (1) Svédország (1) Szabados Andrea (2) Szabó Gábor (1) Szegedyné Fricz Ágnes (9) Szente Viktória (1) Szerbia (6) Szlovákia (2) Szlovénia (2) Szöllősi Réka (1) találkozó (27) tanácsadás (1) tanulmányok (2) tápanyag (1) tápérték (2) Tej Terméktanács (1) Tesco (1) tojás (1) Tóth Ferenc (4) Törökország (4) tréning (11) útmutató (3) üzleti terv (1) V. műhely (8) vállalkozás (12) védjegy (12) versenyjog (1) versenyképesség (3) vezetés (5) VI. műhely (5) vidékfejlesztés (1) VII. műhely (3) VIII. műhely (4) Visegrádi (1) VM (10) zöldség (1)

Élelmiszerklub Blog Archívum