Kézműves helyi élelmiszerek szemináriuma. Marketing, értékesítési és jogi ismeretek átadása - 2014. január

MEGHÍVÓ

Kézműves helyi élelmiszereket állít elő? Szeretné termékeit még több fogyasztóval megismertetni? Friss élelmiszereket termel és tervezi, hogy azokat feldolgozva növeli családi gazdasága bevételét? Kistermelői élelmiszereket értékesít? Bővíteni szeretné vásárlóinak a számát? 
Ha igen, jöjjön el az Élelmiszerklub Alapítvány kézműves helyi élelmiszerek szemináriumára. Marketing, kereskedelmi és jogi ismeretek átadásával segítjük vállalkozását. Kérdéseire is választ kaphat a rendezvényen. 

A részvétel ingyenes, csak előzetes regisztrációt kérünk.

Időpontok és helyszínek:

• 2014. január 10.,péntek 14-18 óra-Kecskemét, Hotel Három Gúnár (Batthyány u. 1-7.)
• 2014. január 11.,szombat 10-16 óra-Kecskemét, Hotel Három Gúnár (Batthyány u. 1-7.)

• 2014. január 17., péntek 14-18 óra - Székesfehérvár, Szárcsa Hotel (Szárcsa u. 1.)
• 2014. január 18., szombat 10-16 óra - Székesfehérvár, Szárcsa Hotel (Szárcsa u. 1.)

• 2014. január 24., péntek 14-18 óra - Nyíregyháza, Korona Hotel (Dózsa György út 1.)
• 2014. január 25., szombat 10-16 óra - Nyíregyháza, Korona Hotel (Dózsa György út 1.)

Program:

I. Marketing ismeretek átadása

• Mi a marketing?
• Miért van marketingre szükség a kézműves élelmiszereknél?
• Miben tér el a nagyvállalati és a kistermelői marketing?
• Kik lesznek a vásárlóink?
• Mi a különbség a vásárló és a fogyasztó között?
• Mi az a réspiac?
• Hogyan fejlesszünk termékeket?
• Mikor bővítsük termékválasztékunkat?
• Miben segít a piackutatás?
• Melyik piackutatási módszereket alkalmazzuk?
• Mi az a márka?
• Hogyan válasszunk márkanevet?
• Milyen szabályokat kell betartanunk márkázásnál?
• Hogyan tegyük márkánkat ismertté?
• Milyen csomagolást válasszunk?
• Mi kerüljön a címkékre?
• Milyen áron adjuk el termékeinket?
• Mikor adjunk és milyen kedvezményeket vevőinknek?
• Hogyan juttassuk el termékeinket a vásárlókhoz?
• Mi az az értékesítési csatorna?
• Hogyan növeljük bevételünket?
• Miért van szükségünk nyereségre?
• Hol reklámozzuk termékeinket és hogyan?

II. rész Értékesítési ismeretek átadása

• Milyen értékesítési lehetőségek vannak a régióban?
• Hogyan elemezzük a lehetőségeket?
• Mi az a SWOT elemzés? Hogyan alkalmazzuk?
• Miként határozzuk meg az átadási vagy eladási árakat?
• Mikor értékesítsük termékeinket termelői piacon?
• Hogyan értékesítsünk termelői piacokon?
• Melyek a hagyományos piacok előnyei és hátrányai?
• Hogyan értékesítsünk hagyományos piacokon?
• Hogyan kerülhetünk be szakboltokba?
• Mikor érdemes termékeinket kiskereskedőknek eladni?
• Hogyan végezzünk értékesítési kalkulációkat?
• Miként tárgyaljunk a kiskereskedőkkel?
• Hogyan olvassuk az értékesítési szerződések feltételeit?
• Honnan gyűjthetünk információkat a kiskereskedőkről?
• Mit várjunk el a kiskereskedőktől és hogyan teljesítsük elvárásaikat?
• Hogyan tudjuk növelni forgalmunkat és nyereségünket?

III. rész Jogi ismeretek átadása

• Magyar Élelmiszerkönyv a kézműves termékekről 
• A kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről 52/2010. FVM rendelet
• Az élelmiszerek jelöléséről 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelet
• A helyi termelői piacokon történő árusítás élelmiszer-biztonsági feltételeiről 51/2012. (VI. 8.) VM rendelet 
• Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről 2008. évi XLVI. törvény 
• Az állati eredetű élelmiszerek forgalomba hozatalának és az értékesítés helyén történő élelmiszer-előállításnak élelmiszer-higiéniai feltételeiről 64/2007. (VII. 23.) FVM–EüM együttes rendelet

Előadók:

• Sárközy Ildikó, Élelmiszerklub Alapítvány kuratórium elnök - Marketing ismeretek átadása 
• Tóth Ferenc, Élelmiszerklub Alapítvány kuratórium tagja - Értékesítési ismeretek átadása
• Szegedyné Fricz Ágnes, Vidékfejlesztési Minisztérium Élelmiszer-feldolgozási Főosztály főosztályvezető-helyettese - Jogi ismeretek átadása

A résztvevők létszáma: 20 fő/helyszín - összesen 60 fő

Hogyan lehet részt venni? 

A jelentkezéshez a néhány sorral lejjebb található online adatlap kitöltését kérjük.
Regisztrációja elfogadásáról emailben értesítést küldünk.

A projekt a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat Elnökségének értékelése és javaslata alapján, az Európai Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Alap társfinanszírozásában, a Nemzeti Vidékfejlesztési Program Irányító Hatóságának jóváhagyásával valósul meg.

Élelmiszerklub Délelőtt: Munka és magánélet egyensúlya – ünnepi kiadás! - 2013. december 4., szerda

MEGHÍVÓ

Vezetési leckék a jobb teljesítmény érdekében.  
Vezetőfejlesztés és szervezetfejlesztés élelmiszercégek vezetőinek
Gyakorlati módszerek, működő eszközök

4. Munka és magánélet egyensúlya – ünnepi kiadás!
2013. december 4., szerda 9-12 óra

• Nonstop, napi 24 órában működő világban élünk. Létezik-e mégis egyensúly a munka és a magánélet között, vagy ez csak mítosz a mai korban?
• Az ünnepek közeledtével különösen aktuális téma ez a vállalati vezetők számára. Fokozódik a stressz a cégnél az év végi teendők miatt, a család részéről is sok az elvárás, és valljuk be, mi magunk is többet vennénk részt a saját magánéletünkben. Csak hát… mi is akadályoz meg bennünket? Az idő? A túl sok teendő? A túl nagy felelősség? 
• Melyek azok a fő alapelvek, amelyek segítségével már holnaptól kiegyensúlyozottabb életet teremthetek?

Minden helyzet megoldásához vezető úton az első lépés az, ha tudatosítjuk magunkban a helyzet létezését. Ezen a műhelyfoglalkozáson a résztvevők egy rövid előadásban megismerhetik a munka-magánélet egyensúllyal kapcsolatos legfrissebb nemzetközi szakirodalom modelljeit, megállapításait. Láthatunk jól működő példákat.

Ezt követően felgyűrjük az ingujjat, és olyan gyakorlati módszereket, technikákat ismerünk meg és alkalmazunk a saját helyzetünkre, amelyekkel már aznaptól kezdve nem csak a vezetők élete lesz könnyebb, hanem beosztottaik számára is kedvezőbb, kiegyensúlyozottabb légkört tudnak teremteni. Példákat láthatunk bevált és működésképtelen módszerekről. Megkeressük a legsikeresebb megoldásokat, és ötleteinkkel egymás egyensúlyának megteremtéséhez is hozzájárulunk.Célunk, hogy a résztvevők megtanulják tudatosan és eredményesen alkalmazni a munkájukat és a magánéletüket kiegyensúlyozó módszereket, és ezt beosztottjaik felé is közvetíteni tudják.

A három órás időtartam arra elég, hogy az alapokat lefektessük, sok felismerésre fogunk rátalálni a délelőtt során. A tartós és látványos eredményhez azonban utána még sok munkára lesz szükség a vezetők részéről. Épp megfelelő időszak ehhez a december!

Kiegyensúlyozottan szeretné tölteni az idei ünnepeket? Ezen a délelőttön sok eszközt kaphat hozzá. Nyitottság, aktivitás – amit mindezért kaphat, az a fejlődés, a változás.

Szakértő vendég: Szabados Andrea ACC, Vezetői és üzleti coach

A gondolatébresztő előadást minden alkalommal interaktív beszélgetés követi. A beszélgetés célja, hogy a résztvevők a nemzetközi trendek megismerésével és a tapasztalataik kölcsönös megosztásával új megoldásokat találjanak saját helyzetük optimalizálására.

Jelentkezés és további információk az előadásról az Élelmiszerklub honlapjának Délelőtt menüpontjában, melyet az alábbi linkre kattintva is elérhet.
www.elelmiszerklub.hu/p/delelott.html

Élelmiszerklub Délelőtt: Hat lépés a motivált munkaerő eléréséhez - 2013. november 13., szerda

MEGHÍVÓ
Vezetési leckék a jobb teljesítmény érdekében.  
Vezetőfejlesztés és szervezetfejlesztés élelmiszercégek vezetőinek
Gyakorlati módszerek, működő eszközök

3. Hat lépés a motivált munkaerő eléréséhez
2013. november 13., szerda 9-12 óra

• Hogyan működik a kívülről jövő motiváció? 
• Lehet-e „cukorral és korbáccsal” vezetni a beosztottakat? 
• Mi kell ahhoz, hogy a munkatársak maguktól érezzék a késztetést a munkára?

Sok vezető érzi azt, hogy munkatársaiban kiaknázatlan erők rejlenek, melyek mozgósításához nincs megfelelő eszköztáruk. A legújabb vezetési irányelvek szerint a munkatársakban levő belső hajtóerőt más tényezőkkel tudjuk befolyásolni, mint a hagyományos jutalmazással és büntetéssel.

A résztvevők egy rövid előadásban megismerhetik a motiváció legfrissebb elméleti ismereteit, befolyásolásának módszereit, bevált modelljeit. A hosszabb gyakorlati blokkban pedig felmérhetik saját motivációs jellemzőiket, majd gyakorlatokon keresztül közösen megnézzük, milyen módszerekkel motiváljunk alkotó munkára. Példákat láthatunk a motivációt visszafogó (demotiváló) elemek kiküszöbölésére is. Megkeressük a legsikeresebb megoldásokat, végül minden résztvevő eljut saját hatlépéses megoldásához, melynek alkalmazásával sikeresen tudja motiválni beosztottait.

Célunk, hogy megtanuljuk tudatosan és eredményesen alkalmazni a megfelelő motivációs módszereket. A három órás időtartam arra elég, hogy az alapokat lefektessük, sok felismerésre fogunk rátalálni a délelőtt során. A tartós és látványos eredményhez azonban utána még sok munkára lesz szükség a vezetők részéről. Nyitottság, aktivitás – amit mindezért kaphat, az a fejlődés, a változás.

Szakértő vendég: Szabados Andrea ACC, Vezetői és üzleti coach
A gondolatébresztő előadást minden alkalommal interaktív beszélgetés követi. A beszélgetés célja, hogy a résztvevők a nemzetközi trendek megismerésével és a tapasztalataik kölcsönös megosztásával új megoldásokat találjanak saját helyzetük optimalizálására.

Az előadássorozatról röviden:
Létezik-e olyan módszer, melynek segítségével nem csupán fejleszthetjük saját vezetői eszköztárunkat, de egyúttal növeli a munkavállalók elégedettségét, csökkenti a munkaerő-fluktuációt, fokozza a munkavállalói elkötelezettséget és a vállalati teljesítményt, segít a stressz mérséklésében, és segít a vállalatoknak az eredmény növelésében? Ha igen, hogyan lehet ezt alkalmazni a mindennapjainkban?

A beszélgetés során arra fogunk törekedni, hogy a résztvevők az elhangzottak alapján a saját optimális megoldásukat találják meg.
A résztvevőket arra kérjük, hogy nyitottságukat és aktivitásukat feltétlenül hozzák magukkal.

További információkat az előadássorozatról az Élelmiszerklub honlapjának Délelőtt menüpontjában olvashat, melyet az alábbi linkre kattintva érhet el.
www.elelmiszerklub.hu/p/delelott.html

Jelentkezés az előadásra: az alábbi online adatlap kitöltésével lehet.