ÚJRA ÁPRILISBAN: Kézműves helyi élelmiszerek szemináriuma. Marketing, értékesítési és jogi ismeretek átadása - Szeged, Debrecen, Zalaegerszeg

MEGHÍVÓ

Kézműves helyi élelmiszerek szemináriuma.

Marketing, értékesítési és jogi ismeretek átadása

Kézműves helyi élelmiszereket állít elő? Szeretné termékeit még több fogyasztóval megismertetni? Friss élelmiszereket termel és tervezi, hogy azokat feldolgozva növeli családi gazdasága bevételét? Kistermelői élelmiszereket értékesít? Bővíteni szeretné vásárlóinak a számát? 
Ha igen, jöjjön el az Élelmiszerklub Alapítvány kézműves helyi élelmiszerek szemináriumára. Marketing, kereskedelmi és jogi ismeretek átadásával segítjük vállalkozását. Kérdéseire is választ kaphat a rendezvényen. 

A részvétel ingyenes, csak előzetes regisztrációt kérünk.
Kiemelten a jogi ismeretek részben a Magyar Élelmiszerkönyv
Kézműves élelmiszereket szabályozó új, 2-109 számú irányelvével foglalkozunk.

ÚJ! Időpontok és helyszínek:
II. szemináriumi kör

• 2014. április 4., péntek 14-18 óra - Szeged, Mátrix Hotel (Zárda u 8.) 
• 2014. április 5., szombat 10-16 óra - Szeged, Mátrix Hotel (Zárda u 8.)
• 
  
• 2014. április 11., péntek 14-18 óra - Debrecen, Centrum Panzió (Péterfia u 37./A) 
• 2014. április 12., szombat 10-16 óra - Debrecen, Centrum Panzió (Péterfia u 37./A) 
• 
  
• 2014. április 25., péntek 14-18 óra - Zalaegerszeg, Arany Bárány Hotel (Széchenyi tér 1.)
• 2014. április 26., szombat 10-16 óra - Zalaegerszeg, Arany Bárány Hotel (Széchenyi tér 1.)

Program:

I. rész Marketing ismeretek átadása

• Mi a marketing?
• Miért van marketingre szükség a kézműves élelmiszereknél?
• Miben tér el a nagyvállalati és a kistermelői marketing?
• Kik lesznek a vásárlóink?
• Mi a különbség a vásárló és a fogyasztó között?
• Mi az a réspiac?
• Hogyan fejlesszünk termékeket?
• Mikor bővítsük termékválasztékunkat?
• Miben segít a piackutatás?
• Melyik piackutatási módszereket alkalmazzuk?
• Mi az a márka?
• Hogyan válasszunk márkanevet?
• Milyen szabályokat kell betartanunk márkázásnál?
• Hogyan tegyük márkánkat ismertté?
• Milyen csomagolást válasszunk?
• Mi kerüljön a címkékre?
• Milyen áron adjuk el termékeinket?
• Mikor adjunk és milyen kedvezményeket vevőinknek?
• Hogyan juttassuk el termékeinket a vásárlókhoz?
• Mi az az értékesítési csatorna?
• Hogyan növeljük bevételünket?
• Miért van szükségünk nyereségre?
• Hol reklámozzuk termékeinket és hogyan?

II. rész Értékesítési ismeretek átadása

• Milyen értékesítési lehetőségek vannak a régióban?
• Hogyan elemezzük a lehetőségeket?
• Mi az a SWOT elemzés? Hogyan alkalmazzuk?
• Miként határozzuk meg az átadási vagy eladási árakat?
• Mikor értékesítsük termékeinket termelői piacon?
• Hogyan értékesítsünk termelői piacokon?
• Melyek a hagyományos piacok előnyei és hátrányai?
• Hogyan értékesítsünk hagyományos piacokon?
• Hogyan kerülhetünk be szakboltokba?
• Mikor érdemes termékeinket kiskereskedőknek eladni?
• Hogyan végezzünk értékesítési kalkulációkat?
• Miként tárgyaljunk a kiskereskedőkkel?
• Hogyan olvassuk az értékesítési szerződések feltételeit?
• Honnan gyűjthetünk információkat a kiskereskedőkről?
• Mit várjunk el a kiskereskedőktől és hogyan teljesítsük elvárásaikat?
• Hogyan tudjuk növelni forgalmunkat és nyereségünket?

III. rész Jogi ismeretek átadása

• Magyar Élelmiszerkönyv a kézműves termékekről 
• A kistermelői élelmiszer-termelés, -előállítás és -értékesítés feltételeiről 52/2010. FVM rendelet
• Az élelmiszerek jelöléséről 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelet
• A helyi termelői piacokon történő árusítás élelmiszer-biztonsági feltételeiről 51/2012. (VI. 8.) VM rendelet 
• Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről 2008. évi XLVI. törvény 
• Az állati eredetű élelmiszerek forgalomba hozatalának és az értékesítés helyén történő élelmiszer-előállításnak élelmiszer-higiéniai feltételeiről 64/2007. (VII. 23.) FVM–EüM együttes rendelet

Előadók:

• Sárközy Ildikó, Élelmiszerklub Alapítvány kuratórium elnök - Marketing ismeretek átadása 
• Tóth Ferenc, Élelmiszerklub Alapítvány kuratórium tagja - Értékesítési ismeretek átadása
• Szegedyné Fricz Ágnes, Vidékfejlesztési Minisztérium Élelmiszer-feldolgozási Főosztály főosztályvezető-helyettese és Kuti Beatrix Minőségügyi szakreferens - Jogi ismeretek átadása

A résztvevők létszáma: 20 fő/helyszín - összesen 2x60 fő

Hogyan lehet részt venni? 

A jelentkezéshez a néhány sorral lejjebb található online adatlap kitöltését kérjük.
Regisztrációja elfogadásáról emailben értesítést küldünk.

A projekt a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat Elnökségének értékelése és javaslata alapján, az Európai Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Alap társfinanszírozásában, a Nemzeti Vidékfejlesztési Program Irányító Hatóságának jóváhagyásával valósul meg.