A Genuss Region Österreich védjegy bemutatása, használatának feltételei

A Genuss Region Österreich (Ízek Régió Ausztria) a Szövetségi Mezőgazdasági, Erdészeti, Környezet- és Vízgazdálkodási Minisztérium és az Agrarmarkt Austria Marketing Kft. védett márkája, melynek feladata, hogy felhívja a figyelmet a regionális mezőgazdasági termékekre és specialitásokra. A középpontban a turisták és fogyasztók tájékoztatása áll az egyes régiók különleges kulináris ajánlatairól. 

Az élelmiszer összekapcsolása a származási helyével és a termelés módjával, a kultúrtáj és az élelmiszer-előállítás közötti összefüggést hivatott erősíteni. Ausztria erőssége a mással össze nem téveszthető kultúrtájaiban és az ott előállított kulináris különlegességekben rejlik. A helyi élelmiszerek nem csak élvezetet jelentenek, hanem identitást és hovatartozást is közvetítenek.

A régió és a termék egy egyedülálló márkává olvad össze, így járulva hozzá az értékteremtés elősegítéséhez és a vidéki térségek erősödéséhez. A vendégek számára láthatóvá kell tenni, milyen nagy teljesítményt nyújtanak a gazdálkodók, feldolgozó üzemek, a turisztikai és vendéglátó helyek.

A Genuss Region Österreich célkitűzései (részletek a szabályzatból)

• Felhívni a turisták és a fogyasztók figyelmet az osztrák mezőgazdasági termékekre.
• Célzott tájékoztatást nyújtani arról, hogy a mezőgazdasági alapanyagok Ausztria mely részén kerülnek előállításra.
• Megerősített együttműködés a mezőgazdaság, kereskedelem, vendéglátás és turizmus között
• Rövid szállítási utak.
• Friss termékek.
• A regionális értékteremtés/munkahelyek megtartása és bővítése a régióban.

Mit ígérünk?
A Genuss Region Österreich márka a legjobb minőséget és a helyi eredetet képviseli. Legyen szó helyi élelmiszerekről, autentikus rendezvényekről, turisztikai vagy vendéglátó egységekről: nálunk az első helyen a minőség és regionalitás áll.  Ezert csak azokat az üzemeket és kezdeményezéseket támogatjuk, amelyek eseteben biztosan állíthatjuk, hogy a fogyasztók a legjobbat kapják.

Küldetésünk
Regionális értékek megbecsülése
Tevékenységünk középpontjában a 120 Genuss régió termékei állnak. Ezeket a Genuss Region termékeket és tevékenységeket szeretnénk közelebb hozni a fogyasztókhoz.

Regionális értékteremtés
A régióknak profitálniuk kell a tevékenységünkből. Hiteles/követhető/fenntartható ár-érték arány, ellenőrzött eredetű termékek, természetvédelem és egy adag hazaszeretet gondoskodik a vendégek kényelméről és erősíti a regionális gazdaságot.

Öröm és elégedettség
A Genuss Region Österreich licencet viselő összes vállalkozás elkötelezett munkát végez, melynek eredményét elvezhetik a boldog és elégedett vendégek.

Innováció
Időről időre felülvizsgáljuk a tevékenységünket, így téve jobbá a termékeinket és a szolgáltatásainkat azzal a céllal, hogy a folyamatosan javítsuk a lakosság és a vendégek életminőségét.

Azonosíthatóság
A Genuss Region Österreich licenccel rendelkezők megfelelnek a különleges követelményeknek és a Genus Region Österreich márkajelzésről ismerhetőek fel.
Bár regionális tevékenységet folytatunk, Ausztria szerte szeretnénk célt érni, így a helyi intézkedések magasabb szintű standardokat követnek és mindenkire ugyanolyan mértékben érvényesek. Ez teszi lehetővé a szélesebb elismertséget – Voralbergtől Burgendlandig.

Kritériumok
Milyen feltételekkel lehet a Genuss Region Österreich régiói közé felvetélt nyerni?
A következő kritériumoknak kell eleget tenni:

1. A régiónak földrajzilag meghatározhatónak kell lenni.

2. A régiónak rendelkeznie kell egy helyi termékkel, amit hagyományosan az adott régióban állítanak élő. A terméknek kiemelkedő minőségűnek kell lennie (AMA minőségjegy, vagy a “Gütezeichenverordnung” által kiadott elismervény) vagy fel kell tudnia mutatni a megkövetelt előírásoknak megfelelő termelési specifikációt, amely a  standard eljárásokkal szemben bizonyíthatóan magasabb minőséget képvisel.

3. A termékleírásnak a kérvény benyújtásakor meg kell felelnie a WIPO adatbázisnak (www.traditionelle-lebensmittel.at). A terméknek rendelkeznie kell egy EU-s eredetbizonylattal, illetve a Genuss Region Österreichnak el kell ismernie a termékspecifikációt. Egy külső akkreditált vizsgálóhely által végzett ellenőrző vizsgálat is a követelmények közé tartozik.

4. A terméket illetve az alapanyagot családi gazdaságok, termelőszövetkezetek vagy helyi üzemek állítják elő, és többnyire az adott régióban kerül feldolgozásra.

5. A régiók elnevezése a területen megtalálható növény- és állatfajták, alapanyagok és élelmiszerek után történik, mint például gyümölcsök, zöldség- és gabonafajták, marha-, sertés-, juh- és szárnyasfajták, vadak, halak, húsok, szalonna, sajt, stb. – a védett eredetbizonylatok és védett tájegységek figyelembe vételével.

6. A tájjellegű specialitásokat a régió vendéglátásához rendelik (általában legalább 5 vendéglátóegységhez).

7. A gyümölcsborok kivételével, az alkoholokat és az olyan bejegyzett márkajegyeket, termékneveket, amelyeket kereskedelmi vállalkozások használnak, nem vesznek figyelembe.

8. A tájjelegű specialitások értékesítése / közvetlen értékesítése a régióban történik. Általában legalább 5 kereskedelmi partner kínálja a terméket.

9. A régióban számos, a helyi értékeket felvonultató rendezvény kerül megrendezésre, ahol a régióra jellemző specialitásokat is bemutatják.

10. A régiók bejegyzett minőségstandardokkal, minőségjegyekkel, minőségbiztosítási rendszerekkel, környezetkímélő eljárásokkal, stb. rendelkeznek, melyek kapcsolatban állnak az adott termék előállításával vagy feldolgozásával. (Például ÖPUL, AMA-Gütesiegel, Gutes vom Bauernhof, Qualität Tirol, Produktion nach Österreichischem Lebensmittel Buch, stb.).

11. A bizottság pozitív döntése után az egyesületbe történő belépésnek és a profil létrehozásának legkésőbb a márkahasználat odaítéléséig meg kell történnie.

12. Indokolt esetben a bírálóbizottság a 3, 6 és 8-as pontok esetében kivételt tehet.

A Genuss Region Österreich márkavédjegy felhasználása széleskörű: a kiskereskedelemben és a vendéglátásban is jól ismert. Kedvencünk az a Duna-parti étterem, ahol az étlap második oldalán felsorolják azokat a kistermelőket, akiktől a konyhán felhasznált alapanyagokat vagy késztermékeket beszerzik.
A Genuss Region Österreich logója az élelmiszereken gyakran más védjegyekkel együtt jelenik meg. Néhány példát mutatunk be csomagolásokon való megjelenésre. Valamint a kültéri promóciókra.

További információk a szervezetről és a védjegyről az alábbi honlapon találhatók:
www.genuss-region.at

A Genuss Region Österreich webshopban a termékek megtekinthetők és meg is rendelhetők: www.genuss-region-shop.at

A szabályzatok fordítását köszönjük az Élelmiszerklub Alapítvány önkéntesének, Gáll Nikolettának

„A projekt a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat Elnökségének javaslata alapján, az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap társfinanszírozásában megvalósuló intézkedések Irányító Hatóságának jóváhagyásával készült."