2016. november 29.

Tervezzünk együtt: Erasmus+ 2017 - Műhelymunka Budapesten - 2017. január 14., szombat 14-17 óra


MEGHÍVÓ

Mit tanultunk eddig és még mit tanulhatunk Európában? 
Tervezzünk együtt: Erasmus+ 2017 
Műhelymunka Budapesten 
2017. január 14., szombat 14-17 óra

Az Élelmiszerklub Alapítvány két év alatt 17 Erasmus+ képzési programban vett rész partnerszervezetként, és küldött ki több mint 60 magyar résztvevőt. Az alábbi lista összefoglalja az eddigi témákat és helyszíneket. Sokkal többen jelentkeztek ezekre a programokra, mint ahányan kiutazhattak. Az ő kérésüket teljesítjük azzal, hogy az új év elején egy nagy, közös, személyes élménybeszámolót szervezünk a szerencsés kiválasztottakkal együtt nekik. 
  • Agri (European) Culture 4 All - Youth Exchange (Portugal)
  • Food Revolution - Youth Exchange (France)
  • Food Revolution - Training Course (Spain)
  • Food Revolution - Youth Exchange (Italy)
  • One Step Ahead - Training Course (UK)
  • Entrepreneurial Knowledgebase - Youth Exchange (Serbia)
  • Entrepreneurial Knowledgebase - Training Course (Serbia)
  • Time to Harvest - Youth Exchange (Turkey)
  • FOOD CHAlleNGE - Training Course (Romania)
  • Made In, Made By - Youth Exchange (Romania)
  • 12 Steps of Transition - Training Course (Slovenia)
  • International Village - Youth Exchange (Turkey)
  • Supermarket vs Local Producer = Social Development? - Youth Exchange (Romania)
  • Sustainable and Ecological Life in Europe - Training Course (Turkey)
  • Start Up Your Career - Training Course (Slovakia)
  • Person of the year: The entrepreneur! - Training Course (Cyprus)
  • Living la Vida Healthy - Youth Exchange (Portugal)
Az élménybeszámoló mellett még egy fontos célja van a 2017. januári budapesti műhelymunkának: megtervezzük, hogy 2017-ben milyen Erasmus+ programot szervezzünk együtt Magyarországon vagy bármelyik más európai uniós országban. 

Mit tanultunk eddig és még mit tanulhatunk Európában? 
Tervezzünk együtt: Erasmus+ 2017 
Műhelymunka Budapesten 
2017. január 14., szombat 14-17 óra

Program:
14-15 óra - Mit tanultunk eddig Európában? 
Élménybeszámolók az Erasmus+ ifjúsági találkozók és tréningek résztvevőivel

15-16 óra - Mit tanulhatunk még Európában? 
Erasmus+ ifjúsági programok Európában tervezése - kiscsoportokban

16-17 óra - Mit taníthatunk meg mi Magyarországon az európai fiataloknak? 
Erasmus+ ifjúsági programok Magyarországon tervezése - kiscsoportokban

A részvétel a műhelymunkában ingyenes. De regisztrációhoz kötött: a néhány sorral lejjebb található online adatlap kitöltését kérjük. A jelentkezések elfogadásáról emailben küldünk értesítést. 

A helyszín Budapest Belvárosában egy igen szép épület nagy terme. A pontos címet a visszaigazoló emailben írjuk meg.

A műhelymunkát magyarul tartjuk.

Várunk mindenkit:
  • aki bármelyik fenti Erasmus+ programban részt vett, 
  • aki valamelyikre jelentkezett, de nem tudott kiutazni különböző okokból, 
  • aki a jövőben szeretne a kiválasztottak között lenni, 
  • akinek határozott elképzelése van, melyik országban milyen témájú képzésen venne részt, 
  • aki szervezőként is bekapcsolódna egy Erasmus+ programba,  
  • aki Magyarországon fogadna európai fiatalokat egy projekt keretében, 
  • aki csak érdeklődik a program iránt. 
Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2016. december 20., kedd este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu


2016. november 21.

III. Beszámoló a vállalkozni tanító szerbiai ifjúsági találkozóról, 2016. október 19-27.


Youth exchange, Mali Iđoš

Először is köszönettel tartozom, hogy lehetőségem volt részt venni a youh exchange Szerbiába szervezett projektén. Amikor jelentkeztem nem igazán tudtam miről is szól ez az egész, de biztos voltam benne, hogy hátrányomra nem válhat, már, csak ha a látóköröm szélesítésére, vagy a kapcsolatépítésre gondolok. 

Szerencsére elvárásaim beigazolódtak. Rengeteg érdekességet tudhattam meg mind a jugoszláv utódállamok mai helyzetéről, ami számomra eddig kicsit perifériára szorult terület volt, mind pedig akár a Török vagy az Olasz kultúráról. Pozitív csalódás az a baráti fogadtatás, ahogy a projektben résztvevő fiatalok micsoda szeretettel, megértéssel, tisztelettel  fordulnak egymás felé.

A környezet a szállás és az egész napos foglakoztatás teljes mértékben elégedettséggel töltött el, és nagy örömömre szolgált hogy eljuthattam olyan helyekre, valamint megtapasztalhattam olyan dolgokat amelyek ezelőtt számomra ismeretlenek voltak. A rendelkezésre álló időt a program szervezői maximálisan kihasználták, mely néha már a fáradtság határait súrolták, ám figyelembe véve a közösen eltöltött idő rövidségét és a találkozó célját , a jó hangulat elérése érdekében ez elkerülhetetlen.

Sok készségem fejlődött melyeket remélhetőleg kamatoztatni tudok majd életem hátralévő részében, mint például a csapatmunkában dolgozni különböző nemzetiségű fiatalokkal, előadó készség a prezentációk folyamán, valamint a nyelvi és szociális képességeim.

Valamint motivációt is merítettem a programból, hogy igen is fontos tovább képeznem nyelvi tudásom, még ha a jövőmet jelenleg nem is külföldön képzelem hiszen az ismeretségek és a tapasztalat szerzés szempontjából meghatározó lehet egy-egy ilyen program.

Az egyedüli hiányérzetem talán az volt, hogy a program témáját illetően a többi ország résztvevője nem igazán kötődött semmilyen szállal a vállalkozni vágyáshoz, illetve a foglalkozásokon a feladatok sem mindig álltak ezzel szoros kapcsolatban. Persze tudatosult bennem, hogy ennek a megvalósítása majd, hogy nem lehetetlen lenne mind a különböző életkorú fiatalok, mind pedig a nyelvi akadályok felmerülése végett. Természetesen ezek a dolgok nem rettentettek el, hiszem a szünetek, illetve az esti beszélgetések alkalmával lehetőségem volt megismerni, és eszmecserét folytatni hasonló érdeklődésű körbe tartozó fiatalokat.

Összességében elégedetten, feltöltődve, rengeteg jó élménnyel gazdagodva érkeztem haza. Az élmény, hangulat, atmoszféra, amit magamban elraktározva hazahoztam hiszem, hogy egy életre szóló élményt jelentett, és bátran ajánlani fogom ismerőseimnek, barátaimnak, hogy amennyiben lehetőségük van mindenképp vegyenek részt hasonló kezdeményezésekben, hiszen akár önismereti szempontból, akár tapasztalatszerzés terén mindenképpen megéri.




Az élménybeszámolót írta az egyik magyar résztvevő. 

2016. november 16.

Erasmus+ tervezet: Ifjúság, Mezőgazdaság és Vállalkozás 2017

Előzetes igényfelmérésúj Erasmus+ 2017. évi ifjúsági programon dolgozik az Élelmiszerklub Alapítvány egy horvát  szervezettel. A téma fiatalok mezőgazdasági vállalkozóvá válásának támogatása. További résztvevő országok Olaszország és Románia. A jó hír, hogy angol tudás nem lesz majd feltétele a részvételnek, tolmácsolást fogunk biztosítani. 

A fiatal, innovatív agrárszektor lehetőségeinek jobb kihasználása, fejlesztése és előremozdítása az összes EU-s ország közös érdeke.

Jelenleg egy projektjavaslat előkészítése van folyamatban, a téma Horvátország, Olaszország, Magyarország és Románia stratégiai szövetsége. Cél, hogy a fiatal gazdák és azok, akik gazdává szeretnének válni tudást és tapasztalatot cserélhessenek.

Az oktatási rendszerhez és a fiatalok igényeihez igazított projekt a következő lehetőségeket kínálja: workshopok, online tanulás (e-learning), utazás és tapasztalatcsere Horvátországban, Olaszországban, Magyarországon és Romániában 14 hónapon keresztül (2017/09/01-2018/10/31). A felmerülő költségeket az Erasmus + program állja.

A célcsoportot olyan motivált fiatalok alkotják (18-30 éves kor között), akik mezőgazdasági termelővé szeretnének válni, tanulmányi háttértől függetlenül.

A következő kérdőívvel azt szeretnénk felmérni, hogy mekkora érdeklődésre számíthatunk a projektben való részvétellel kapcsolatban.

A kérdőívben megadott összes információt szigorúan bizalmasan kezeljük és kizárólag adatelemzési célokra használjuk fel.

A felmérés egyszerű, 9 rövid kérdést tartalmaz.
Előre is köszönjük a kitöltésre szánt idejét!


2016. november 8.

II. Beszámoló a vállalkozni tanító szerbiai ifjúsági találkozóról, 2016. október 19-27.


A jelentkezésem jóváhagyásával megkezdődött a készülődés, ami az angol felfrissítésében és az utazás szervezésében merült ki. Utóbbira gyors megoldás született, mivel csoportvezetőnk; Szilvia elvállalta, hogy hoz-visz minket. Az oda út hasznos volt, mivel előtte még sosem találkoztunk. Mind Szilvia, mind Marcell végzett kertész mérnökök, sőt Marcell már növény orvosi tanulmányait végzi, tehát a beszélgetés tárgyát a kertészet képezte. Külön élmény volt Marcell gyakorlati tapasztalatait hallgatni a gazdálkodásról. Egy szó mind száz, az ember csak akkor tanulhat ha magánál képzettebb, tapasztaltabb emberekkel veszi körül magát.

A program helyszíne a Vajdasági Kishegyesen volt. Rosszindulat nélkül írom, hogy a település elmaradott. A szállás, illetve a program a Kátai Tanya nevű helyen volt. Itt ismét gratulálnék a Kátai családnak a komplexum kialakításáért. Kiváló helyszín mind kisebb konferenciáknak és egyszerű kikapcsolódni vágyóknak is.

A program témája a vállalkozás beindítása volt, fiatalok részére. Ezzel együtt járt természetesen az alacsony átlag életkor is, ám rendkívül céltudatosak voltak a jóval ifjabbak is. A program természetesen ismerkedéssel indult, ám szerencsére nem töltöttünk több időt egymás nevének a gyakorlásával mint kellett volna. Az ismerkedés részeként kisebb csoportokban felvázoltuk a jövőbeni terveinket. Itt felhívnám a figyelmet arra, hogy milyen jól alakult a csoportmunkák során a feladatmegosztás, amit nagyszerű húzóemberek irányítottak. Az ötletelés során nem ragaszkodott mindenki saját vállalkozáshoz ám tervek és nagyobb életcélok mindenki fejében megfogalmazódtak.

Remélem ezek nem csak üres mondatok maradnak. Az első napokban bemutatásra került az adott országok gazdasági helyzetének bemutatása. Itt megjegyezném, hogy Magyarországnak igenis van miben javulnia, tekintve például a munkanélküliséget, átlag keresetet, adókat, GDP-t és még lehetne sorolni, de a Balkánon sokkal rosszabb a helyzet. Még ha ez nem is jelent semmit.

Kiemelném, hogy közgazdász hallgatókból volt a legtöbb. Véleményem szerint ez a fajta látásmód és szakmaiság nagyon hasznosan segítette a közös munkákat. A program abban csúcsosodott ki, hogy 4 csoportra osztva saját vállalkozást terveztünk. Itt ki kellett találni az adott vállalkozás profilját, helyszínét, működés módját, illetve mindenkinek valamilyen feladatkört kellett találni. Ezt természetesen be is kellett mutatni. Az én csoportom egy Pozsonyi bisztrón dolgozott. Még ha nagy valószínűséggel nem is lesz belőle semmi, az ötlet irigylésre méltó.

Mindenképpen szót ejtenék a foglalkozásokon kívüli légkörről is. Már a megérkezéstől fogva mindenki pozitívan állt a másikhoz. Rendkívül hasznos beszélgetések voltak a szabadidőnkben is. Kiemelnék egy programot, ez pedig az Újvidéki kirándulás volt. Itt megismerkedtünk egy helyi ifjúsági szervezet munkatársaival, akik felvázolták a munkájukat és beszéltek a hétköznapjaikról. Minden elismerésem az övék. Ezt egy Újvidéki városnézés követte. A város engem meggyőzött, fiatalos és lendületes.

Szeretném megköszönni az Élelmiszerklub Alapítványnak, hogy részt vehettem a programon, illetve minden résztvevőnek, hogy sikeres volt. Külön köszönet a főszervezőnek: Tatjana Jankovicnak!



Az élménybeszámolót írta: Győry András, magyar résztvevő

2016. november 5.

I. Beszámoló a vállalkozni tanító szerbiai ifjúsági találkozóról, 2016. október 19-27.


A találkozó több kérdésre keresett és adott választ:
- Miként legyünk fiatalként sikeres vállalkozók?
- Milyen tudás és készség szükséges hozzá?
- Hogyan csinálják a többi európai országban?

8 ország részvételével került megrendezésre a találkozó, a részt vevők: Szerbia, Montenegró, Bosznia, Bulgária, Törökország, Szlovákia, Olaszország és Magyarország. Olaszországból 3 fiatal, a többi országból 4 fiatal, és egy csoportvezető érkezett.

Az első nap a megérkezéssel, vacsorával, és ismerkedéssel telt.

Másnap 9.30-kor indult a program. Játékos keretek között ismerkedtünk egymással, nevekkel, ki, honnan, jött, és mit csinál.

Délután Kishegyesre sétáltunk be, és 4 csoportban ismerkedtünk a faluval, illetve feladatokat kaptunk, ezeket kellett megoldjuk. A 4 csoport nemzetközi tagokból állt, így a kommunikáció angolul folyt, de a feladatoknál, helyiek megszólításánál szükség volt a magyar vagy szerb nyelv ismeretére is. Vacsora után, bemutattuk a feladatunk megoldásait, majd csoport vezetői megbeszélés volt.

Harmadik nap délelőtt a nemzeti csoportban kellett prezentációt készítenünk Budapestről, és hazánkról, majd ezt elő is adtuk. Délután nemzetközi csoportokban kerestük arra a választ, mit fogunk majd 10 év múlva csinálni. Este Szerbia, Montenegró és Bosznia mutatkozott be.

A prezentációban mindenki kitért a fiatal munkanélküliek létszámára, és arra is, hogy mennyire könnyen, vagy egyáltalán hogyan lehet indítani vállalkozást a saját országában.

Negyedik nap nemzetközi csoportokban a különböző országok ételeit kellett bemutatnunk, illetve ezzel párhuzamosan a kenyér készítésének a menetét tanulhattuk meg.
Csoportunknak magyar és bolgár ételt kellett bemutatnia, én a „Pörkölt nokedlivel” prezentációban segédkeztem. A munkánkat nehezítette, hogy a saját ételt nem lehetett elmondani, másik nemzet tagjának kellett….

A délutáni programban a résztvevők a Kishegyesen található Pék múzeumot tekintették meg, és készítettek együtt kürtös kalácsot. Én a magyar estére készülve a konyhában mindenkinek lángost sütöttem.

A lángoson kívül készültünk hazai kolbásszal és paprikával, pálinkával, diannás cukorkával és túró rudival. A lángoshoz fokhagymás tejfölt és különböző lekvárjaimat kóstolhatták a részt vevők. Előkerült a galagonya lekvár, a hecsedli, és a levendulás töklekvár. Kóstolhattak még a birsalma sajtomból, és a levendula szörpömből is. Nagy sikere volt a magyar bemutatónak, elénekeltem a „Csitári hegyek alatt…” című dalt, majd a többi tagunk bemutatta Magyarországot, Budapestet, én Százhalombattát, ezután a magyar találmányok következtek, melyet activity formájában találtak ki….

Ötödik napon délelőtt a 8 fontos vállalkozói kompetenciával ismerkedtünk, majd 2 prezentációt kellett készíteni, és meg kellett határozni a vállalkozó fogalmát. Délután kézműves foglalkozások voltak.

Este Törökország, és Olaszország mutatkozott be.

A hatodik nap Újvidékre mentünk. Először a belvárost jártuk röviden körbe. Ezután az ifjú vállalkozókat segítő irodába mentünk. Információkat kaptunk a munkájukról, hogyan segítik a náluk jelentkező fiatalokat, milyen programon keresztül.

A következő 2 órában a fiatalok feladatokat kaptak, melyeken a városban kellett megoldaniuk, és filmet kellett készíteni a feladat tükrében.

Délután a várban voltunk, majd a tanyára vissza érve a filmek bemutatása következett.

A hetedik napon délelőtt a helyi vezetőkkel ismerkedhettünk meg, kérdezhettünk. Ezáltal betekintést nyerhettünk a helyi életbe, a vállalkozás indításának kérdésébe Szerbiában. A helyi sajátosságokról, lehetőségekről is jó volt megkérdezni őket, információt szerezni tőlük. Délután vállalkozási tervvel ismerkedhettünk meg, majd prezentációk készültek.

A nyolcadik napon a vállalkozás tervezése nemzetközi csoportokban készült prezentációval került bemutatásra, anyagilak és helyszínileg is el kellett a csoportoknak helyeznie a vállalkozását.
A programot Pre-Halloween party zárta.

A programokon a részt vevők nagyon aktívak és tanulni akaróak voltak. Játékos formában nagyon sok tudást szerezhettünk. Olyan élménnyel, és tudással lettem gazdagabb, amit máshol biztosan nem tudtam volna megszerezni.

A nemzetközi csoportokban történő munka közelebb hozta egymáshoz a különböző országok résztvevőit, és az is, aki korábban nem szerette valami miatt a magyarokat változtatott a véleményén. Számomra ez nagyon fontos volt, mert el nem tudtam volna képzelni korábban, hogy valaki azért nem áll szóba velem, mert magyar vagyok, de sikerült elérnem, hogy szomorúan búcsúzik a hazatérés napján Tőlünk….

A fiatalok Europian Youth Pass-t kaptak, mely segíti majd őket a fiatal vállalkozó válásukban.

Nagyon szépen köszönöm a lehetőséget, és remélem a későbbiekben tudásommal hozzá tudok majd járulni az alapítvány munkájához, a Magyarországon történő szervezésbe is szívesen segítek.




Az élménybeszámolót írta: Baki Szilvia, magyar résztvevő

2016. november 2.

I. Élménybeszámoló a Food Revolution franciaországi ifjúsági találkozóról, 2016. október 4-13.



Még tavasszal jött szembe velem Facebook-on az Élelmiszerklub Alapítvány oldala. Akkor még csak ismerkedtem az alapítvány céljaival és olvasgattam a spanyolországi tréning élménybeszámolóját. Feljelentkeztem az oldalra, hátha lesz olyan témában is találkozó, ami közel esik a szakmámhoz, tanulmányaimhoz. Nyár végén rá is bukkantam a nekem megfelelő útra és bár félősen, de jelentkeztem rá. Pár nap múlva kaptam is a telefonhívást, hogy én vagyok az egyik jelölt! Nagyon örültem neki! 

Maga a csapat kicsit nehezen állt össze, de végül sikerült megszervezni a csoportot is és az utazást is. Megosztva (fiúk-lányok külön) repültünk, de viszonylag egyszerre landoltunk Lyonban, így a franciáknak csak egyszer kellett összeszedniük a magyarokat. A 1,5 órás autóút során, ami a szállásunkhoz vezetett (Saint-Marcellin, Château de Blagneux), próbáltuk megismerni egymást, bár néha igen csak félbeszakította a beszélgetéseinket a körülöttünk magasodó hegyek látványa, ámulata.

Mikor megérkeztünk a szállásra a francia szervezők már a konyhában sürögtek-forogtak, hogy valamilyen ebéddel szolgáljanak nekünk. Még kissé mindenki meg volt szeppenve, de estére az ismerkedős játékok után, már mindenki felengedett és beszélgetett.

1. nap
Mivel hajnalban érkeztek meg a csehek autóval, így a reggeli és az újabb bemutatkozások, játékok kissé elhúzódtak, hogy ők is tudjanak szusszani egy pár órát. Ebéd után elvittek minket a helyi dió múzeumba (Le Grand Sechoir - Maison du Pays de la noix, Vinay), ahol egy hosszabb körbevezetés, mesélés után, mi magunk is készítettünk helyi különlegességet, vagyis diólekvárt. Főleg az észteknek volt újdonság a dió törése és feldolgozása, hiszen náluk nincs diótermesztés, így csak a boltban tudnak venni készre csomagolt dióbelet.

A múzeum után a szállásunk szomszédságába mentünk vacsorázni, ahol állami gondozott gyerekek laknak. Mindenki nagy érdeklődéssel fogadott minket és boldogan mutatták meg nem csak a szobáikat, hanem azt is, hogy milyen hangszeren tanulnak éppen és milyen játékaik vannak. Nagyon jól sikerült az az este és viszonzásképpen mi is áthívtuk őket egy vacsorára.

2. nap
Korán kezdtük a napunkat, ugyanis a szállásunktól kb. 1 órányira, Pont en Royans mellett lévő biogazdaságba mentünk. A tulajdonos és felesége bemutatta a gazdaságukat, fóliasátraikat, a módszereiket és elmesélték, hogyan történik az értékesítés helyben és a környéken. Természetesen nem csak a bemutatás céljából mentünk oda, hanem hogy segítsünk is, részt vegyünk az őszi munkálatokban. Végül pedig vásároltunk ott helyben zöldségeket a hét további részére és a nemzetközi vacsorákra. Ebédelni a helyi iskolába tértünk be, ahol megvártuk a gyerekek délutáni angol óráját és szervesen részt vettünk abban, játszottunk velük.

Késő délután a szállásra visszaérve közösen játszottunk egy nagyot, ahol a világ egyenlőtlenségeiről, különböző népek helyzetéről volt szó, illetve az ételpazarlásról, ami a projekt másik nagy témája volt. Az este folyamán megkóstolhattunk helyi dióbort, illetve sajtokat is. Sokáig beszélgettünk, kóstolgattunk és kártyáztunk, eleinte csak mi magyarok, majd csatlakoztak hozzánk a többi országból is.

3. nap
Ismét korán kelés volt, ugyanis reggel egy dióültetvénybe látogattunk el, ahol nagyon szívélyesen fogadtak minket. A reggeli hidegben meleg kávéval és teával vártak, majd a felmelegedést követően bele is kezdtünk a munkába. Elsőként elmagyarázták nekünk a válogató, mosó, szárító gépek működését, lényegét, majd áttértünk a betakarításra, vagyis a rázó és szedőgépekre. Ezt követően csapatokra osztva szedtük és válogattuk a diót, majd a látogatásunk végén megkóstolhattuk az összes terméküket, ami igen csak egyedinek mondható, hiszen itthon ki kombinálja a diót és a fokhagymát?

Ebéd után egy másik diófeldolgozóhoz mentünk, ahol gépi diótörést láttunk, majd pedig maga a dióolaj készítést. A magyar és olasz csapat kicsit hamarabb távozott, hiszen aznap este volt az egyik nemzetközi vacsora. Több órás készülődés után, sikeresen mindenki befejezte a maga menüjét. A magyarok gulyáslevest készítettek, az olaszok panzerottit, a csehek pedig salátákat és szendvicseket. A sok fogás után mindenki jóllakott, sőt még bőven maradt is mindenből!

4. nap
Reggel volt rá lehetőségünk, hogy a helyi piacot megnézhessük, ahol nem csak sajtokat, húsokat, zöldség és gyümölcsöket lehetett kapni, hanem kagylókat is! Érdekes bepillantást kaptunk a helyi életbe és az árakba, ami Magyarországhoz nem igazán viszonyítható. A délután folyamán Grenoble-be mentünk, ahol egy kis szabadidő eltöltése után, libegővel felmentünk az egyik hegyre.

Az időjárás nem teljesen nekünk kedvezett, hiszen nem minden hegyet csodálhattunk meg, de a kilátás még így is ámulatba ejtő volt. A lakosok sportolásra is használják az egykori börtönt, volt aki felfutott idáig és volt aki az épület szélén jógázott, mit sem törődve a turistákkal. A szervezők is kihasználták a nagyobb területet, kikérdezték a véleményünket a szállásról, étkezésről, szervezésről, illetve egy kört alkotva elmondhattuk, hogy hogy érezzük magunkat.

Ezt követően gyalog mentünk le a városba, majd beültünk vacsorázni, nem is akármilyen helyre! Hajdinából készült crépes-eket ettünk! Még egy kis időt eltöltöttünk a grenoble-i éjszakában, utána pedig „hazavittek” minket.

5. nap
Ez a nap nyugalmasan telt. Vasárnap mindenki pihen, a boltok nincsenek nyitva, így a szervezők úgy gondolták, hogy ideális arra, hogy megbeszéljük a final event-et, vagyis hogy hogy szeretnénk bemutatni a projektet, milyen címkét tervezzünk a saját kezűleg készített diólekvár és olaj üvegekre, hogyan dekoráljuk a termet, ahova szinte mindenkit meghívtak, vagyis kb. 150 emberre számíthattunk. A délelőtti megbeszélések után, délután ezeket készítettük el és persze nem maradt ki a játék sem a napból.

Este az észtek nemzetközi vacsorája volt, ahol igazi mesterműveket kaptunk. A tálalásra, tányérdíszítésre is gondoltak, bár ők szerencsésebb helyzetben voltak, hiszen több idejük volt az előkészületekre. A vacsora után még beszélgettünk, majd viszonylag hamar mindenki nyugovóra tért, hiszen másnap már a hegyekbe mentünk, csoportonként más időpontokban.

6. nap
Én, személy szerint a később induló csoportban voltam, de még így is ködös időben mentünk fel a hegyekbe, Presles-be. Itt elsőként megismerkedtünk az egyik szervező barátjával, aki a túravezetőnk is volt a 2 nap folyamán. Reggeli kávézás, teázás után neki is vágtunk a hegyeknek, ahol vadon termő növényeket, bogyókat gyűjtöttünk. Sajnos a szikla tetejéről, ahonnan elvileg csodaszép kilátás nyílik a hegyekre, völgyekre, nem láttunk semmit, ugyanis felhőben volt az egész szikla! De nagyon jól telt így is a sétálgatás, gyűjtögetés, hiszen olyan növényeket is szedtünk, amik itthon nincsenek!

A délutáni feladatunk pedig az volt, hogy az összegyűjtött növényekből ételt készítsünk, ugyanis estére a helyi kultúrházba meghívták a falut egy kis evésre és filmezésre! Nagyon érdekes volt az egész, hiszen itthon nem készítünk csalánból pesto-t vagy chipset, így sok új receptet sikerült beszerezni, amitől első említésre ódzkodik az ember, de utána rájön, hogy nem is olyan rossz!

Este a 2 csoport a kultúrházban újra találkozott és megkínálta nem csak egymást, hanem a helyieket is az általuk készített ételekből. Majd pedig egy témához kapcsolódó filmet néztünk meg közösen.

7. nap
Kora reggel újra útra keltünk a szállásunk szomszédságába, kecskét fejni, majd sajtot készíteni a hajnali órákban. A kecskefejésbe a végére mindenki belejött, bár elvileg mi kaptuk a kedvesebb kecskéket, akik türelmesebbek, így volt is rá időnk. Ezt követően 1 órát vártunk, hogy a tej megpihenjen, ami alatt a család megvendégelt minket kávéval és meséltek nekünk a gazdaságukról, magáról a rendszerről, hogy hogy is működik ez Franciaországban. A tejpihentetés után megmutatták, hogy hogyan készítenek kecskesajtot, vagyis Picodon-t. Mi magunk nem vettünk részt benne, csak néztük a folyamatot, de nagyon készségesen mindent részletesen elmagyaráztak nekünk.

A reggeli látogatásunk után, főleg segítettünk összepakolni az előző este maradékait, de néhányan sétáltunk is egyet a környéken. Ebéd után újra elmentünk sétálni, ugyanis a másik csapat sem látott semmit a szikláról, de időközben kitisztult az idő, így egy másik helyről csodálhattuk meg a kilátást. Szerencséseknek mondhatjuk magunkat, hiszen egyszer sem esett az eső a projekt alatt, bár így is hideg volt nagyon, amíg a Nap elő nem bújt a felhők mögül.

Délután újra kettévált a csapat és ki-ki a saját programján vett részt. Az én csoportom egy másik sajtkészítőt látogatott meg, ami már nagyüzemű, vagyis gépesített volt. Itt nem csak kecske, hanem tehéntejből is készítenek sajtot és már több generáció óta. Nagyon érdekes volt a két készítő közötti különbség, de végül is maga a módszer hasonlónak mondható. Kisebb tevékenykedés mellett, itt is főleg bemutatták és elmagyarázták a módszert, a különböző sajtkészítés lépéseit.

Végül, a látogatásunk végén volt rá alkalmunk, hogy megkóstolhassunk jó párféle sajtot és vásárolhassunk is. A szállásra visszaérve tudatosult bennünk, hogy bizony már csak 1 napot fogunk itt tölteni. Ezt az utolsó közös vacsorát, ahol csak a résztvevők voltak jelen, a franciák szervezték, készítették elő. Elsőként egy nagyon finom pezsgővel koccintottunk, majd közösen raclette-ztünk, majd újra koccintottunk egy francia erősebb itallal, a Chartreuse-sal. Hajnalba nyúlóan beszélgettünk mindenféléről, majd mindenki kidőlt fáradtan a szobájában.

8. nap
Az utolsó napunkat egy szőlőültetvényben, borászatban kezdtük, Pont en Royans határában. A tulajdonos kivitt minket a még csak néhány éves ültetvényébe és mesélt nekünk arról, hogy miért kezdett bele egy olyan ültetvénybe, ahol nem gépekkel végzik a talajmunkát, hanem lovakkal!

Beszélt nekünk a nehézségekről és az eddig elért eredményeiről is, majd a pincészetbe visszaérve egy kis kóstolót is kaptunk a boraiból. Ezután Pont en Royans-ban idegenvezetést kaptunk, ami alatt megismerkedtünk a város történetével, megnézhettünk a látványosságait, sőt a most újra kialakulóban lévő házak fölötti kerteket is. Ezt követően a final event helyszínén összegeztük a projektet, vagyis mindenki nyíltan beszélt arról, hogy mi az ami tetszett neki, mi az ami kevésbé és mit fog hazavinni emlékként. Majd belefogott a csapat a final event megszervezésébe, vagyis a terem dekorálásába, az ételek készítésébe.

Este pedig bemutattuk a meghívottaknak a projektet, vagyis hogy az elmúlt napokban mit csináltunk, megkínáltuk őket az általunk készített ételekből, játszottunk a gyerekekkel és táncoltunk közösen. Az este folyamán mindenki írt még a hozzá közelebb állóknak, akikkel jól kijött a projekt alatt és belerejtette az adott személy borítékjába, amit csak a hazautazásunk után nézhettünk meg! Majd késő este kezdődtek a búcsúzkodások, hiszen volt, aki hajnali 3-kor indult a repülőtérre.

Másnap pedig a maradék résztvevők szállingóztak el különböző időpontokban a szállásról. Újra ugyanolyan felosztásban elindultunk hazafelé rengeteg élménnyel és tapasztalattal.

Összességében nagyon jól szervezett és érdekes volt ez a projekt. Szerencsére jó idő is volt ránk, ugyanis csak a hazaindulásunk napján kezdett el szakadni az eső. A szervezők maximálisan segítőkészek voltak és a csapat is nagyon jó volt! Remélem lesz még hasonló témában ilyen út és részt tudok venni rajta!
Köszönöm!





Az élménybeszámolót írta: Szarka Veronika, magyar résztvevő

Azonnali RSS-értesítőre feliratkozás

Napi hírlevélre feliratkozás

Írja be e-mail címét:

Kulcsszavak

1% (3) 16 (1) 2015 (34) 2016 (17) 2017 (12) AKI (2) állítás (1) Almenland (1) Almo (1) AMA-Biosiegel (1) AMA-Gütesiegel (1) ásványvíz (1) Austria Gütezeichen (1) Ausztria (13) Bali Tibor (1) Baromfi Termék Tanács (1) Bartyik Tünde (1) Beck László (1) Bereczki Attila (1) beszámoló (23) BGF (1) Bial Tibor (1) bio (3) Bio Austria (1) blogbejegyzés (22) Bormarketing Műhely (1) BOS (1) CzechTrade (1) Csehország (3) csomagolás (1) Dánia (1) Dörnyei Otília (1) Dr. Becsky-Balku Orsolya (2) Dr. Dóczy Katalin (1) Dr. Fülöp Zsuzsanna (2) Dr. Kocsis Márton (1) Dr. Loncsár Krisztina (1) Éder Tamás (1) ÉFOSZ (1) élelmiszer (113) élelmiszeripar (2) Élelmiszerklub Alapítvány (66) Élelmiszerklub Délelőtt (26) előadás (61) Erasmus+ (53) értékesítés (15) EU (34) EU Fórum (6) EVS (1) felmérés (3) fenntarthatóság (5) fiatalok (26) fogyasztóvédelem (2) Földi Péter (1) Franciaország (2) gasztronómia (1) Genuss Region (1) Genussland (1) GfK (2) GKI (1) Gutes vom Bauernhof (1) GVH (3) gyakornok (2) Gyaraky Zoltán (3) gyártmánylap (1) gyümölcs (2) hagyomány (1) helyi (1) hírek (4) hogyan (1) Hogyan készítsük (1) Horvátország (1) hungarikum (1) húsvét (1) I. műhely (3) II. műhely (7) III. műhely (6) innováció (2) Intersnack (1) IV. műhely (6) IX. műhely (4) jelölés (7) jog (3) jogszabályok (13) Juhász Anikó (1) K+F Konzervkutató (1) kampány (1) Kaposvári Egyetem (2) képzés (3) kérdőív (1) kereskedelem (11) kézműves (3) kiállítás (3) kistermelő (20) kommunikáció (3) Kovács Krisztina (7) Köcse Ildikó (1) közétkeztetés (1) Kujáni Katalin (1) kutatások (3) Lengyelország (4) Lukács László (1) magyar (18) Marcin Sowa (2) marha (1) márka (16) marketing (18) Medián (1) mezőgazdaság (6) MgSzH (1) Műhely (47) Nagy-Britannia (1) NÉBIH (8) NFH (3) nrc (1) olasz (1) Olaszlország (1) Olaszország (9) OTP (1) OVUM (1) ökológia (1) önkéntes (1) őstermelő (3) pályázat (28) paradicsom (1) Pászti Balázs (7) pazarlás (1) pénzügy (3) piackutatás (1) Polereczki Zsolt (1) Portugália (4) regionalitás (11) rendezvény (11) rendezvényszervezés (1) Rigler Zsolt (1) Románia (4) rövid ellátási lánc (3) Sárközy Ildikó (8) Serfőző Lili (1) sertés (1) Solti Csilla (1) Spanyolország (9) Steirisches Vulkanland (1) SUS (1) Svédország (1) Szabados Andrea (2) Szabó Gábor (1) Szegedyné Fricz Ágnes (9) Szente Viktória (1) Szerbia (6) Szlovákia (4) Szlovénia (2) Szöllősi Réka (1) találkozó (36) tanácsadás (1) tanulmányok (2) tápanyag (1) tápérték (2) Tej Terméktanács (1) Tesco (1) tojás (1) Tóth Ferenc (4) Törökország (5) tréning (12) útmutató (3) üzleti terv (1) V. műhely (8) vállalkozás (13) védjegy (12) versenyjog (1) versenyképesség (3) vezetés (5) VI. műhely (5) vidékfejlesztés (1) VII. műhely (3) VIII. műhely (4) Visegrádi (1) VM (10) zöldség (1)

Élelmiszerklub Blog Archívum