2017. április 14.

Culinary Traditions ifjúsági találkozó Romániában, 2017. augusztus 20-30.

EK E+ YE Culinary Traditions, Romania

Az Élelmiszerklub Alapítvány új felhívása

CULINARY TRADITIONS: SHARE CULTURE  
Ifjúsági Találkozó Romániában
6 ország részvételével
2017. augusztus 20-30., Sinaia, Románia
5+1 fő részére Magyarországról 

THE PROGRAM
We invite you on a journey where you will DISCOVER how you and others learn and grow, DARE to take a next step in your life and DIVE IN your personal growth. Come and join us in creating new dimensions of learning, education and development for yourself and for others.
"Education is the most powerful weapon that you can use to change the world." [Nelson Mandela]

The aim of the ”CULINARY TRADITIONS: SHARE CULTURE” project is to promote intercultural dialogue, intercultural awareness and solidarity through non-formal activities dealing with food, culinary traditions and healthy nutrition. Bringing together these youth, helping them to learn and live together, share rooms and meals, will be an ideal and natural settings for intercultural learning to take place.

The participants involved in this project will be introduced into the culture and tradition of different European countries exploring cultures and traditions through food and traditional meals, to get to know better other EU countries traditions involved in the project and explore differences in behaviours, traditions, cultures and norms.

A résztvevő országok: Románia, Magyarország, Olaszország, Lengyelország, Horvátország, Törökország
Összesen 6 x 6 = 36 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve az angol.

A részvétel ingyenes: az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a román szervezet utólag megtéríti 170 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy/vonatjegy/buszjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak. Az Élelmiszerklub Alapítvány önkénteseinek vagy közvetlen hozzátartozóiknak nem kell regisztrációs díjat fizetniük.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 5 főnél 18-25 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz). 
  • A csoportvezetőnek egy előkészítő látogatáson kell részt vennie ugyanott 2017. június 6-9. között. Annak a teljes költségét is fizeti a program. 
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás az 5 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- az Élelmiszerklub aktív önkéntese vagy közvetlen hozzátartozója,
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. augusztus 20-30.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Sinaia, Románia

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. április 24., hétfő este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu

2017. április 3.

A nagy igényfelmérés 2017. Őstermelők és kistermelők szakmai továbbképzése: gyümölcsök és zöldségek

EK A nagy igenyfelmeres gy+z 2017

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása 

A NAGY IGÉNYFELMÉRÉS 2017. 
ŐSTERMELŐK ÉS KISTERMELŐK SZAKMAI TOVÁBBKÉPZÉSE: GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK

A FELMÉRÉS CÉLJA, HOGY MEGISMERJÜK A GYÜMÖLCSÖKET ÉS ZÖLDSÉGEKET TERMELŐ ÉS FELDOLGOZÓ ŐSTERMELŐK ÉS KISTERMELŐK IGÉNYEIT ÉS LEHETŐSÉGEIT SZAKMAI TOVÁBBKÉPZÉSEKRE 2017-BEN.

Az alábbi online kérdőívet kitöltő őstermelők és kistermelők az Élelmiszerklub Alapítvány bármelyik részvételi díjas belföldi rendezvényén egy alkalommal ingyenesen, vendégként vehetnek részt 2017-ben. 

A KITÖLTÉS HATÁRIDEJE: 2017. ÁPRILIS 10., HÉTFŐ
Köszönjük. Élelmiszerklub Alapítvány


2017. március 25.

Egészséges életmód ifjúsági találkozó Madridban, 2017. május 21-27.

EK E+ YE Egeszseges eletmod Madrid

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD 
IFJÚSÁGI TALÁLKOZÓ MADRIDBAN
7 ország részvételével
2017. május 21-27., Spanyolország
5+1 fő részére Magyarországról 

THE PROGRAM
The place of the youth exchange is the city of Madrid, capital of Spain. And will have a total of 6 major activities that will be shared by days. These activities are fully creative, where sport and healthy lifestyle are the protagonists of each as a means to break down social barriers with other countries, understand their language and socialize.

Most of the activities will be realized outdoors, in open spaces like the Parque del Retiro, Casa de Campo or the city centre. During these activities, participants not only will work in groups, they will also have to involve to the local citizens.

A magyar csoportnak négy országspecifikus feladatot kell teljesítenie a találkozó során.
1. Magyar ebéd készítése egyik délben minden résztvevő számára - egy óra alatt.
2. Magyar kulturális program szervezése egyik este minden résztvevő számára - fél órás időtartamban.
3. "Meet Our Healthy Diet" címmel egészséges magyar élelmiszerek és fogyasztásuk bemutatása - egy óra alatt.
4. "Be Your Own Nutritionist" címmel beszélgetés az egészséges táplálkozásról - egy órában.

A résztvevő országok: Spanyolország, Magyarország, Olaszország, Portugália, Szlovákia,  Románia, Macedónia.
Összesen 7 x 6 = 42 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve angol.

A részvétel ingyenes: az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a spanyol szervezet utólag megtéríti 170 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak. Az Élelmiszerklub Alapítvány önkénteseinek vagy közvetlen hozzátartozóiknak nem kell regisztrációs díjat fizetniük.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 5 főnél 20-30 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz).
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás az 5 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- az Élelmiszerklub aktív önkéntese vagy közvetlen hozzátartozója,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. május 21-27.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Madrid, Spanyolország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. április 3., hétfő este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu


2017. március 9.

Fenntarthatósági tréning Spanyolországban, 2017. április 3-8. (életkori megkötés nélkül)

EK E+ Fenntarthatosagi trening Spanyolorszagban

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

SUSTAINABILITY AMBASSADORS
TRAINING COURSE IN SPAIN
11 ország részvételével
2017. április 3-8., Oviedo (Asturias), Spanyolország
2 fő részére Magyarországról 

Életkori megkötés nélkül!

THE PROGRAM
But, what can I do? This is a question that more and more people concerned by environmental sustainability and social participation ask to themselves.

Becoming costumer of an ethical bank, buying green energy, taking part in European Citizen Initiatives, adopting energy saving measures at home, carpooling instead of driving your private car, etc.… are some examples of daily life actions that by impacting at different levels will help to build a more sustainable society and ultimately to shape a better world.

The main aim of the training course Sustainability Ambassadors is to provide answers to the question What can I do? and, by doing so, to equip participants with a set of tools and competences that will turn them into actors for change in their local communities.


A résztvevő országok: Spanyolország, Magyarország, Olaszország, Görögország, Lengyelország, Csehország, Szlovákia,  Horvátország, Litvánia, Örményország, Bulgária.
Összesen 11 x 2 = 22 fő résztvevő.
A tréning nyelve angol.

A részvétel ingyenes: a tréning az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a spanyol szervezet utólag megtéríti 275 Euro összegig. (Az utazás Bilbao városba repülővel, onnan busszal történik.)
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés nincs.
  • Legalább középhaladó szintű angol nyelvtudás.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- a tréningen szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

A tréning időpontja: 2017. április 3-8.
A tréning helyszíne: Oviedo (Asturias), Spanyolország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. március 14., szerda este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu

2017. február 2.

Hogyan készítsük? Alapismeretek gyümölcsök kistermelői feldolgozásához - előadások, 2017. március

Élelmiszerklub - Meghívó - Kistermelői gyümölcsök 2017

MEGHÍVÓ

HOGYAN KÉSZÍTSÜK? 
ALAPISMERETEK GYÜMÖLCSÖK KISTERMELŐI FELDOLGOZÁSÁHOZ 
Szezonindító előadások szörpökről, lekvárokról, befőttekről és gyümölcslevekről 
Budapesten - 2017. márciusban - 4 alkalommal hétfőnként. 

Kistermelői élelmiszereket állít elő? Őstermelőként gyümölcsöket termeszt? Szeretné árbevételét növelni és gyümölcsökből jól eladható termékeket feldolgozni? De gondot okoz, hogy megfeleljen a Magyar Élelmiszerkönyv szigorú előírásainak? Esetleg nem ismeri elég alaposan az EU-rendelet címkékre vonatkozó, kötelező jelölési szabályait? Ugye szeretné elkerülni, hogy a hatósági ellenőrzések esetleg hibásnak minősítsék termékeit? 

Ha igen, jöjjön el az Élelmiszerklub Alapítvány és a K+F Konzervkutató Kft. előadásaira, ahol: 
  • Bemutatjuk a gyümölcsök kistermelői feldolgozásának módszereit. 
  • Megismertetjük a nyersanyagokkal szemben támasztott követelményekkel és a mikrobiológiai biztonság előírásaival.  
  • Gyümölcsfajták szerint végigvezetjük a gyártási folyamatokon. 
  • Részletesen elmondjuk a címkejelölésekre vonatkozó kötelező előírásokat. 
  • Gyakorlati tapasztalatokat és jó példákat adunk. 
  • Felhívjuk a figyelmet a leggyakoribb hibákra. 
  • Kérdéseire is választ kaphat a rendezvényen. 

Témák és időpontok:

I. Kistermelői SZÖRPÖK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 6., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Szörpgyártás mint kistermelői tevékenység
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Szörpök mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői gyümölcsszörp bogyós gyümölcsből - a málna példáján 
  • Kistermelői gyümölcsszörp csonthéjas gyümölcsből - a meggy példáján 
  • Kistermelői víz és kivonat alapú szörp - a bodza példáján 
  • Kistermelői különleges minőségű gyümölcsszörp 
  • Kistermelői kézműves szörp 
  • Kistermelői szörpök címkejelölése 
12,00-13,00 óra - Kistermelői szörpök teszteredményei
  • Piacokon és kiskereskedelemben vásárolt kistermelői szörpök bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

II. Kistermelői LEKVÁROK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 13., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Lekvárkészítés mint kistermelői tevékenység 
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Lekvárok mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői lekvár bogyós gyümölcsből – az eper példáján  
  • Kistermelői lekvár csonthéjas gyümölcsből - a sárgabarack példáján 
  • Kistermelői különleges minőségű lekvárok 
  • Kistermelői kézműves lekvárok 
  • Kistermelői lekvárok címkejelölése
12,00-13,00 óra - Kistermelői lekvárok teszteredményei
  • Piacokon, kiskereskedelemben és rendezvényen vásárolt kistermelői lekvárok bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

III. Kistermelői BEFŐTTEK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 20., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Befőttkészítés mint kistermelői tevékenység 
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Befőttek mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői befőtt bogyós gyümölcsből - a szamóca példáján 
  • Kistermelői befőtt almatermésű gyümölcsből - a körte példáján 
  • Kistermelői befőtt csonthéjas gyümölcsből - a cseresznye példáján 
  • Kistermelői befőttek címkejelölése 
12,00-13,00 óra - Kistermelői befőttek teszteredményei
  • Piacokon, kiskereskedelemben, csomagküldéssel és rendezvényeken vásárolt kistermelői befőttek bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

IV. Kistermelői GYÜMÖLCSLEVEK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 27., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Gyümölcslégyártás mint kistermelői tevékenység
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Gyümölcslevek mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői szűrt gyümölcsnektár csonthéjas gyümölcsből – a meggy példáján 
  • Kistermelői gyümölcsnektár csonthéjas gyümölcsből – az őszibarack példáján 
  • Kistermelői szűrt gyümölcslé almatermésű gyümölcsből - az alma példáján 
  • Kistermelői gyümölcslevek címkejelölése
12,00-13,00 óra - Kistermelői gyümölcslevek teszteredményei
  • Piacokon, kiskereskedelemben, csomagküldéssel és rendezvényeken vásárolt kistermelői gyümölcslevek bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

Hogyan lehet részt venni? 

A jelentkezéshez a néhány sorral lejjebb található online adatlap kitöltését kérjük.
Regisztrációja beérkezéséről és a részvételi díjat tartalmazó távszámláról a megadott email címen értesítést küldünk.

Az előadásokon való részvétel feltétele a részvételi díj befizetése.
Fizetni átutalással vagy bankfiókban történő befizetéssel lehet.

Minden egyes előadás részvételi díja személyenként: 4.800 Ft + ÁFA = 6.096 Ft

Kedvezmények: ahány előadásra jelentkezik egy fő, annyiszor 10 % mennyiségi kedvezményt nyújtunk a teljes összegre. Feltétele, hogy a részvételi díj befizetése 2017. február 28-ig megtörténjen.
Például: egy fő 4 előadásra történő jelentkezés esetén 4 x 10 % = 40 % kedvezményt adunk a számlaösszegből.

A befizetés megérkezése után küldjük meg az előadások pontos helyszínét a jelentkezéskor megadott email címére.


2017. január 19.

Közös élménybeszámoló a mezőgazdasági ifjúsági találkozóról Portugáliában, 2016. november 7-13.


Beszámoló Erasmus+ programról
Tarouca, Portugália, 2016. november 7-13.

A magyar csapatot öten képviseltük: Erika, Kitti, Zita, Gábor és én. Mi, lányok a közösségi médián keresztül értesültünk a programról, Gábor pedig a következő személyes történetet osztotta meg velünk.

„Dániában töltött gyakorlatom alatt édesapám hívta fel a figyelmemet a lehetőségre, melynek keretein belül egy hetet Portugáliában tölthetek olyan emberek között, akik a fiatalok munkanélküliségével foglalkoznak a mezőgazdasági szektorra fókuszálva. Eleinte kételkedve vizsgáltam meg a hirdetést, mivel sajnos ilyen Erasmus+ programokról még soha nem hallottam korábban. Utólag elmondhatom, hogy életem egyik legjobb döntése volt, hogy jelentkeztem.

Az AGRYA szervezet egyik munkatársa továbbította édesapámnak az Élelmiszerklub Alapítvány által meghirdetett projektet, miszerint olyan fiatalokat keresnek, akik szeretnének eltölteni egy hetet Portugáliában, közük van az agrárszektorhoz és foglalkoztatja őket a munkanélküliség kérdése. Néhány e-mail írása és telefonbeszélgetés után, Sárközy Ildikó instrukcióit követve belevágtam a jelentkezésbe, majd szerencsés résztvevőként lefoglaltam a repülőjegyemet is Porto-ba. Hamar felvettük a kapcsolatot a magyar csapat tagjaival, kíváncsian vártuk a programokat és az eseményt, mivel többen közülünk még soha nem vettek részt ilyen projekten.”

A repülőjegyek és a közlekedési lehetőségek miatt egy nappal korábban indultunk el Portugáliába, így maradt egy fél napunk megtekinteni Porto városát. A belvárosi nevezetességek után a buszállomásra siettünk, ahol felszálltunk a Viseu-be tartó járatra, majd késő este érkeztünk Lamego városába. Az állomáson már várt ránk Ana Freitas és Bruno Cardoso, az Inovterra munkatársai és egyben a program szervezői, akik a hét további részében amolyan „szülői” szerepet töltöttek be számunkra, hiszen bármi kérdésünk adódott, Ők segítségünkre voltak. Szállásunk egy önkéntes tűzoltóállomáson volt. Mint kiderült, ez csak néhány nappal érkezésünk előtt dőlt el. Az A-terv szerint Lamegoban lettünk volna elszállásolva, azonban körülményesebb lett volna a mindennapi oda-vissza utazás Tarouca városába. Így legalább a reggeli kávézás és internet-hozzáférésünk helyben biztosítva volt. A hosszú utazás után kimerülten dőltünk ágyba a tűzoltó állomáson, majd másnap reggel kilenc óra körül találkoztunk a projekt vezetőivel.

Második napunkon Ana segített feltérképezni a központot. Hamar rátaláltunk törzshelyünkre, ahol kényelmesen fogyaszthattuk el a reggeli kávénkat. A város közepén található dombra is felmásztunk, ahol egy köríves kilátóból csodálhattuk a tájat. Megvizsgáltuk a helyi bolt kínálatát, hazaüzentünk családtagjainknak, majd kora délután üdvözöltük a következő csapatot, akik Litvániából érkeztek. A bemutatkozás után megosztottuk korábban szerzett tapasztalatainkat, majd az újonnan érkezettek elindultak a városka felfedezésére. Az este már négy csapat ült az asztal körül (olaszok, portugálok, lengyelek és mi), és együtt fogyasztottuk el a helyi hozzávalókból készült tőkehalas vacsoránkat, melyet a portugál csapat készített el számunkra. Késő este a horvát résztvevők is megérkeztek, így teljessé vált a programban résztvevők stábja, hat országból 30 fővel.

Az elkövetkező napokon napirendre kerültek a csapatonként leosztott feladatok a mezőgazdaság és a munkanélküliség problémáit körüljárva. Valamint minden nap meghatározott ország feladata volt a közös étkezések lebonyolítása, így a hét napjain különféle gasztronómiai tapasztalatokkal gazdagodhattunk. Voltak, akik forralt borral kínálták a jelenlévőket a hideg ellen, a lengyelek saját különleges vodkáikkal kápráztattak el minket, míg akadtak, akik hazai ínyencségekkel nyűgözték le a résztvevőket. Mi szombaton kerültünk sorra. Egyszerű, de nagyon finom paprikás krumplival, illetve lecsóval lephettünk meg mindenkit. Az otthonról hozott nassolnivalók, a tokaji borok és a hazánkat bemutató videók mind hozzájárultak ahhoz, hogy egy remek estével zárjuk a programot.

Napjaink persze nem csak az evéssel és ivással teltek, hiszen szervezőink sok programmal színesítették a hetet. Utazásaink során megismertük a közeli „Horto Monastico”-t, mely Sao Joao de Tarouca-ban található. Itt egy XII. századi kolostor romjai között különféle gyógy- és fűszernövényeket termesztenek, többek közt echinaceát, zsályát, fodormentát és sárga oregánót. A növények termesztését nem csak turistacsalogatóként hasznosítják, hanem a közösség számára egy olyan helyet is alkottak általa, ahol mindenki együtt dolgozhat, pihenhet és gyönyörködhet a természetben. A növények másik hasznosítása a termésükből és virágukból készített különlegességek, mint a bodzabogyós italok, az ánizsos ecet vagy a különféle illatú szappanok. A befektetett munka megtérül a közösség számára, hiszen az egykori gazos teraszokat ma már virágzó területek szépítik, és így évről-évre egyre több turista látogatja meg a környéket. Az ide látogatók számára a kolostor és a múzeum kapui is nyitva állnak.

Bruno szervezett számunkra egy borkóstolót is, melynek keretein belül megismerkedhettünk a Douro borvidék jellegzetes boraival, többek között a világhírű portóival, és a Quinta do Tedo borászat működésével. Itt lehetőségünk nyílt megkóstolni a portói likőrbort , mely sokunk tetszését elnyerte különleges, rendkívül édes ízvilágával. Ezen a vidéken készülnek azok a borok, melyeket bárhol a világon csak „portói”-nak neveznek. Évente több millió liter bort termelnek, melyeknek csak a legjava jut el Portoba, ahol palackozzák őket, és innen exportálják a világ minden tájára. A borászattól nem messze elterülő kis település, Pinhão volt túránk következő helyszíne, mely a környék legnagyobb kikötője és a mai napig őrzi a régies küllemét. Ide szállították el a különféle borokat hordószámra, hogy aztán a hajók  továbbvigyék őket a palackozóüzemekbe.

A közelben lévő Lamego városába is tettünk egy látogatást az egyik este. A település legmagasabb pontján megállva megcsodálhattuk a város jelképét, mely az ország egyik legjelentősebb barokk búcsújáró temploma. Szépsége már messziről ámulatba ejti az ide látogatókat, mivel a település fölé magasodva impozáns látványt nyújt a templom az épülethez vezető mintegy 652 lépcsőfokkal.

Portugáliai látogatásunk idejére esett a Szent Márton-napi ünnepség, mely hazánkhoz hasonlóan az újbor kóstolásának ünnepe. De itt érdekes módon nem libát, hanem sült gesztenyét fogyasztanak az ünnep alkalmából. Lehetőségünk nyílt a Tarouca-i ünnepélyen részt venni, ami hagyományosan kora este kezdődik. Ilyenkor a helyiek hangos dobpergés kíséretében végig vonulnak a városon, jelezvén az ünnep kezdetét, majd a templom előtt megállva köszöntőt mondanak az összegyűlt embereknek. Majd a fáklyaosztást követően utunkat tovább folytattuk, míg megérkeztünk a rendezvény fő helyszínére, ahol a felállított színpadok egyikén mulatságos áldást mondtak az új borra. Az áldás után megkezdődött az igazi vigasság; fiatalok és idősek együtt táncoltak az élő zenére.

A színes programok között különböző témakörökben tartottunk workshopokat. Mi az európai fiatalok munkanélküliségének helyzetéről tartottunk előadást, de sor került a mezőgazdaság, a biológiai sokféleség, a fenntarthatóság, a biogazdálkodás és agrárerdészet témakörére is. Valamint a munkanélküliség külső és belső okait, és megoldási lehetőségeit fejtegettük interaktív, szórakoztató, ugyanakkor sokszor elgondolkodtató feladatokkal és eredményekkel. Mindenki szabadon használhatta kreativitását, és érdekes volt látni Európa különböző országaiból érkező fiatalok különböző probléma-megközelítő módjait. Abban azonban mindannyian egyetértettünk, hogy a mezőgazdaság – ezen belül is az ökológiai gazdálkodás – kiemelkedő szerepet tölthet be, és kell, hogy betöltsön a jövőben a foglalkoztatásban, melyhez elengedhetetlen a szemléletformálás. Ilyen szemléletformáláson volt szerencsénk részt venni a Portugáliában eltöltött program során, mely még jobban kinyitotta mindannyiunk kicsi világát.

Az együtt töltött egy hét megerősítette az együttműködést a programon résztvevő fiatalok között. Ezt az összetartást mutattuk be a helyieknek egy általunk kitalált színdarabbal és egy flashmob produkció keretében, prezentálva az ERASMUS + programban rejlő lehetőségeket.

Felejthetetlen élményeket szereztünk, és  ezúton is szeretnénk megköszönni az Élelmiszerklub Alapítványnak, az Inovterrának, valamint az ERASMUS+ Program szervezőink, hogy lehetővé tették számunkra a #Agri(european)culture4all programon való részvételt.





Az élménybeszámolót írta: A Magyar Csapat - Erika, Kitti, Zita, Gábor és Veronika

Azonnali RSS-értesítőre feliratkozás

Napi hírlevélre feliratkozás

Írja be e-mail címét:

Kulcsszavak

1% (3) 16 (1) 2015 (34) 2016 (17) 2017 (6) AKI (2) állítás (1) Almenland (1) Almo (1) AMA-Biosiegel (1) AMA-Gütesiegel (1) ásványvíz (1) Austria Gütezeichen (1) Ausztria (13) Bali Tibor (1) Baromfi Termék Tanács (1) Bartyik Tünde (1) Beck László (1) Bereczki Attila (1) beszámoló (10) BGF (1) Bial Tibor (1) bio (2) Bio Austria (1) blogbejegyzés (22) Bormarketing Műhely (1) BOS (1) CzechTrade (1) Csehország (3) csomagolás (1) Dánia (1) Dörnyei Otília (1) Dr. Becsky-Balku Orsolya (2) Dr. Dóczy Katalin (1) Dr. Fülöp Zsuzsanna (2) Dr. Kocsis Márton (1) Dr. Loncsár Krisztina (1) Éder Tamás (1) ÉFOSZ (1) élelmiszer (107) élelmiszeripar (2) Élelmiszerklub Alapítvány (47) Élelmiszerklub Délelőtt (26) előadás (61) Erasmus+ (34) értékesítés (15) EU (28) EU Fórum (6) EVS (1) felmérés (3) fenntarthatóság (4) fiatalok (20) fogyasztóvédelem (2) Földi Péter (1) Franciaország (2) Genuss Region (1) Genussland (1) GfK (2) GKI (1) Gutes vom Bauernhof (1) GVH (3) gyakornok (2) Gyaraky Zoltán (3) gyártmánylap (1) gyümölcs (2) hagyomány (1) hírek (4) hogyan (1) Hogyan készítsük (1) Horvátország (1) hungarikum (1) húsvét (1) I. műhely (3) II. műhely (7) III. műhely (6) innováció (2) Intersnack (1) IV. műhely (6) IX. műhely (4) jelölés (7) jog (3) jogszabályok (13) Juhász Anikó (1) K+F Konzervkutató (1) kampány (1) Kaposvári Egyetem (2) képzés (3) kérdőív (1) kereskedelem (11) kézműves (3) kiállítás (3) kistermelő (20) kommunikáció (3) Kovács Krisztina (7) Köcse Ildikó (1) közétkeztetés (1) Kujáni Katalin (1) kutatások (3) Lengyelország (4) Lukács László (1) magyar (18) Marcin Sowa (2) marha (1) márka (16) marketing (18) Medián (1) mezőgazdaság (6) MgSzH (1) Műhely (47) Nagy-Britannia (1) NÉBIH (8) NFH (3) nrc (1) olasz (1) Olaszország (4) OTP (1) OVUM (1) ökológia (1) önkéntes (1) őstermelő (3) pályázat (22) paradicsom (1) Pászti Balázs (7) pénzügy (3) piackutatás (1) Polereczki Zsolt (1) Portugália (3) regionalitás (11) rendezvény (11) rendezvényszervezés (1) Rigler Zsolt (1) Románia (3) rövid ellátási lánc (3) Sárközy Ildikó (8) Serfőző Lili (1) sertés (1) Solti Csilla (1) Spanyolország (4) Steirisches Vulkanland (1) SUS (1) Szabados Andrea (2) Szabó Gábor (1) Szegedyné Fricz Ágnes (9) Szente Viktória (1) Szerbia (6) Szlovákia (1) Szlovénia (2) Szöllősi Réka (1) találkozó (19) tanácsadás (1) tanulmányok (2) tápanyag (1) tápérték (2) Tej Terméktanács (1) Tesco (1) tojás (1) Tóth Ferenc (4) Törökország (3) tréning (10) útmutató (3) üzleti terv (1) V. műhely (8) vállalkozás (11) védjegy (12) versenyjog (1) versenyképesség (3) vezetés (5) VI. műhely (5) vidékfejlesztés (1) VII. műhely (3) VIII. műhely (4) Visegrádi (1) VM (10) zöldség (1)

Élelmiszerklub Blog Archívum