2017. július 27.

Kulináris diplomácia - ifjúsági találkozó Szlovákiában, 2017. szeptember 3-11.

EK E+ YE SK Kulinaris diplomacia

MEGHÍVÓ
Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

CULINARY DIPLOMACY - BREAKING BREAD TO WIN HEARTS AND PEACE
Kulináris diplomácia 
Ifjúsági találkozó Szlovákiában
10 ország részvételével
2017. szeptember 3-11., Eperjes (Prešov), Szlovákia
4+1 fő részére Magyarországról 

THE PROGRAM
Main aim of the exchange is to promote the use of food and cuisine as an instrument to create intercultural understanding in the hopes of improving interactions and tolerance, to enjoy diversity of the nations and cultures.

International youth exchange gathering young people with interest in gastronomy, food, diplomacy and getting to know other cultures through their cuisines. Food is a universally vital part of our lives, representing history, traditions, and culture.

During the youth exchange we will work with the concept, which is here called ‘culinary diplomacy’, as the use of food and cuisine as an instrument to create cross-cultural understanding in the hope of improving interactions and cooperation.

The art of meeting with young people from different countries and envoys with one’s national cuisine is as old as youth exchanges themselves (mainly through the intercultural evenings), but as a non-formal method in youth work to conduct diplomacy it is still new and relatively untested.

During the exchange, we will explore this concept, we will share our cuisines and impact of the food on the cultures and history of the countries. We will have also possibility to try cooking different foods and to share it with the local people from different communities.

A résztvevő országok: Szlovákia, Magyarország, Olaszország, Spanyolország, Portugália, Litvánia, Lettország, Bulgária, Egyiptom, Tunézia
Összesen 10 x 5 = 50 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve az angol.

Az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg.
A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a szlovák szervezet utólag megtéríti 180 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a vonatjegy/buszjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak.

A részvétel további feltételei:
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 4 főnél 18-30 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz). 
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás a 4 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017.  szeptember 3-11.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Eperjes (Prešov), Szlovákia

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. július 27.,  MEGHOSSZABBÍTVA: 2017. augusztus 8., kedd este
További információ: sarkozy[kukac]elelmiszerklub.hu


2017. július 25.

+1 FŐ KERESTETIK: Indítsd el a vállalkozásodat - tréning Törökországban, 2017. augusztus 5-13.


EGY 4. RÉSZTVEVŐ IS UTAZHAT MAGYARORSZÁGRÓL!
TEHÁT +1 FŐ KERESTETIK!

MEGHÍVÓ - Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

Promoting Youth Entrepreneurship: 
Set Up a Business. 
Indítsd el a vállalkozásodat!
Tréning Törökországban 
7 ország részvételével 
2017. augusztus 5-13., Ankara - Törökország
3 fő részére Magyarországról 
Életkori megkötés nélkül!

THE PROGRAM
In this context, young people will benefit from a high quality learning process that enable them to be well equipped on entrepreneurship, business planning & marketing strategies and then they will be able to put it into practice by on soap/chocolate and candle souvenir production example.

In general, participants will make a marketing survey in their home country for these products in advance. Then they will use the survey results and make a business plan under the mentorship of the specialists. Afterwards, participants will produce (melting process) soap/chocolate/candle souvenirs in different colors, smell and shapes then selling those items at marketplaces and online to real customers where they would have already been determined the marketing strategies.

A résztvevő országok: Törökország, Magyarország, Olaszország, Spanyolország, Horvátország, Észtország, Románia
Összesen 7 x 3 = 21 fő résztvevő.
A tréning nyelve az angol.

A részvétel ingyenes: a tréning az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a török szervezet utólag megtéríti 275 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés nincs. 
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- a tréningen szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

A tréning időpontja: 2017. augusztus 5-13.
A tréning helyszíne: Ankara - Törökország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. május 30., kedd este
+1 FŐ KERESTETIK: 2017. július 31., hétfő estig

További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu


2017. július 24.

Beszámoló IV.: Egészséges Életmód Ifjúsági Találkozó Madridban, 2017. május 22-27.


A program első estéjén megismerkedtünk a helyi szervezőkkel, akik vázolták a hét programját, valamint bemutatták a szervezetet és annak tevékenységét. Minden ország résztvevője bemutatkozott, amit a napok során csapatépítő és név tanuló játékokkal erősítettünk meg. 

Mindennap különböző programok és beszélgetések folytak az egészséges életmód, ezen belül a táplálkozás a mozgás és a környezettudatos életmód kapcsán. Számos sport programon vehettünk részt, amit a különböző országok részvevői mutattak be nekünk és együtt végezhettük ezeket a különböző és különleges sport tevékenységeket.

Az esték során minden ország bemutatta a sajátos étkezési szokásait és ételeit. Némelyik ország résztvevői népviseletet is hoztak magukkal így nem csak az ételeket, hanem az országra és a tájegységre jellemző öltözéket is megismerhettük.

A magyar esten a csapatunk különböző ételekkel és italokkal készültünk. Megkóstolhatták a résztvevők a magyar pálinkát, valamint különböző Tokaj hegyaljai borokat. Mindenkit megleptünk egy-egy Túró Rudival valamint egy- egy Kalocsai mintás poháralátéttel.

A találkozó során számos feladatban vettünk részt, mely a csapatmunkán alapult különböző emberekkel. Minden feladat során más országok részvevőivel végeztük a feladatokat. Így megismertük egymást illetve az ő kultúrájukat, valamint fejleszthettem a nyelvtudásomat, a kommunikációs készségeimet illetve az idegen emberekkel való együttműködést is.

Számos új élelmiszer előállítási és elkészítési móddal ismerkedtem meg, amit a családi gazdaságunkban tudok alkalmazni, valamint új ötletekkel gazdagodtam, amivel szintén segíteni tudom a családi gazdaságot illetve az egyetemi rendezvényeinken is alkalmazni tudom az ott megszerzett ismereteimet.


Tótin Zsófia, magyar résztvevő

2017. július 20.

Beszámoló III.: Egészséges Életmód Ifjúsági Találkozó Madridban, 2017. május 22-27.

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod


Utazásom az Élelmiszerklub Alapítvány által szervezett Egészséges életmód ifjúsági találkozó keretein belül valósult meg. Utazás előtt célszerű praktikum a hazai résztvevőknek egy zárt (Facebook, Skype, Messenger) csoportot létrehozni, ahol egymással meg tudják osztani és választ tudnak adni a felmerülő kérdésekre, illetve hazaérkezés után könnyen tudják tartani a kapcsolatot. 

Kiutazásunk előtt a magyar csapat résztvevőivel több közös konzultációt is tartottunk az utazás részleteiről, találkozási pontokról illetve az internet segítségével már itthon kiutazásunk előtt tájékozódtunk a helyi tömegközlekedési lehetőségekről, útvonalakról, díjszabásról.

 A mi utazásunk kiindulópontja Budapest volt, ahonnan közvetlen repülőjárattal jutottunk el Madrid városába. Madridba megérkezve az itthon elsajátított információk birtokában gördülékenyen vettük igénybe a különböző tömegközlekedési eszközöket, illetve tudatosan térképeztük fel a foglalkozások utáni szabadidőnkben a város különleges nevezetességeit, látványosságait.

A magyar csapat az országa és történelmének, gasztronómiájának és hírnevének terjesztése és megismertetése céljából különféle ajándékokat kóstolókat vitt a találkozóra, ahol a különböző nemzetek számára megismertette azokat egy-egy rövid előadás keretein belül. Bemutatásra és kóstoltatásra került sor a gasztronómia kategórián belül a Magyarországon méltán híres hungarikum termékeink némelyikéből, mint például a tokaji 6 puttonyos aszu bor, túrórudi, ágyas gyümölcs pálinka. A kóstoló során a résztvevőkben megfogalmazódó kérdésekre örömmel válaszoltunk.
Az ifjúsági találkozó záróestéjén a szervezőknek személyre szabott ajándékot adott át megköszönve az egész hetes segítséget és foglalkozást.

A találkozó időtartama alatt életre szóló barátságokat kötöttünk számos országból érkező résztvevővel. A résztvevők kifejezetten barátságosak voltak.

 Az eltérő akcentussal, angolsággal rendelkező résztvevőkkel való kommunikációs nehézségek néhány óra alatt eltűntek és egymáshoz igazodva próbáltuk megértetni a másik fél számára a mondanivalónkat.

Összességében véleményem szerint egy nagyon hasznos hetet tölthettünk Európa egyik legjobban fejlett nagyvárosában, ahol hasznos tudást sajátítottunk el és életre szóló barátságok köttettek.

Illés Árpád, magyar résztvevő

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod









Beszámoló II.: Egészséges Életmód Ifjúsági Találkozó Madridban, 2017. május 22-27.

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod

ÉLMÉNYEK MADRIDBÓL

Egy éve orvosi utasításra szigorú diétát tartok, mindezt eleinte teherként éltem meg a fokozott odafigyelés és a sok lemondás miatt, azonban ennek köszönhetően az egészségesebb élet mellett egy spanyolországi utat is „kaptam”. Egyik este egy Facebook-csoport oldalán találkoztam a felhívással, miszerint az Élelmiszerklub Madridba szervez ifjúsági találkozót az egészséges életmóddal kapcsolatban. 

Eljátszva azzal a gondolattal, hogy a vizsgaidőszak közepén talán majd a spanyol napsugarak fogják simogatni a vállamat, beadtam a jelentkezésemet. A vonzó helyszín mellett, természetesen az ifjúsági találkozó témája is felvillanyozott. Mivel az itthoni kísérletezgetéseknek hála sok tapasztalatom lett az egészséges ételek jó és költséghatékony elkészítésével, így ez az utazás jó lehetőségnek tűnt tapasztalataim átadására, illetve új trükkök tanulására.

Amikor pár héttel később megtudtam, hogy azon szerencsések közé tartozom, akik valóban részt vehetnek a találkozón kissé vegyes érzéseim támadtak. Mivel magyar útitársaim között volt doktorált élelmiszer mérnök, illetve olyan is, aki évekig kutatta a kínai étkezési szokásokat, így féltem tőle, hogy saját tapasztalatom nem lesz elég tudományos, és nem tudok majd értékes tagja lenni a delegációnak. Mégis az új emberek és nemzetek megismerése olyan kalandnak tűnt, amit kár kihagyni.

Indulás előtt a zsúfolt időbeosztást tanulmányozva kicsit féltem tőle, hogy nem lesz elég idő Madrid felfedezésére. Érkezésünk után, azonban mint magyar „követség” volt másfél napunk bebarangolni a várost, és jobban megismernünk egymást, így a többi vendég érkezését már összeszokott csapatként vártuk. Amit ekkor nem sikerült megnéznünk, azt a hét során pótoltuk, mert szerencsére a külső programokat úgy szervezték, hogy út közben minél többet megtapasztaljunk a város hangulatából.

Számomra a leglenyűgözőbb a találkozó egyik központi helyszíne, a „Parque del Retiro” volt. Ez egy hatalmas park rengeteg látnivalóval, palotákkal, tavakkal, csónakázási lehetőséggel, játszóterekkel és sportparkokkal. Jó volt látni, hogy ez a város szíve, ahol az emberek nemcsak gyönyörködnek a tájban, hanem élnek is a lehetőségekkel. Szerintem ezt a mentalitást mindenképp hasznos lenne beültetni a mi hétköznapjainkba is, a közterületek jobb kihasználásával.

A hét folyamán sokat beszélgettünk, ötleteltünk. Érintettük többek közt a testmozgás, és a vízgazdálkodás kérdéseit, de természetesen a legfontosabb téma az volt, hogy ki mit gondol egészségesnek. Általánosságban elmondhatom, hogy minden nemzet a saját étkezési szokásait preferálta a leginkább, de abban egyetértettünk, hogy fontos a sok zöldség és gyümölcs fogyasztás, így például a saláták beépítése a mindennapos étrendbe.

A mediterrán népek szerencsésebbek nálunk, hiszen számukra természetes az olívaolaj mindennapos használata, illetve a gyakori halfogyasztás, amíg nálunk ez csak odafigyeléssel és nagyobb anyagi ráfordítással valósítható meg. A hét folyamán sok hasznos tippet tanultunk egymástól. Kóstoltuk például a spanyolok, illetve a portugálok egy-egy nemzeti ételét. E két egytálételt biztosan beépítem az itthoni étrendembe, hiszen a spanyolok „Tortilla de patatas”-a az omlett egy laktatóbb alternatívája, a portugálok kardhalas-krumplis „Bacalhau com Natas”-a pedig ideális fogás lehet egy tartalmas vacsora során.

A szervezők nem titkolt célja az volt, hogy közösséget faragjanak belőlünk, így a legtöbb program során vegyes nemzetiségű párokba, vagy csoportokba rendeztek minket. Ez elsőre kicsit ijesztően hangozhat, de a kezdeti kínos pillanatok után valóban elmúlt a feszélyezettségünk, és plusz élményt adott, hogy új helyzetben, más nyelvi környezetben kell például kreatív fotókat készítenünk, sportolnunk, vagy felfedeznünk Madrid néhány látványosságát.

A programok közül legjobban a kulturális esteket szerettem, ekkor mindig egy-egy résztvevő nemzet - Spanyolország, Olaszország, Portugália, Szlovákia, Románia, Macedónia és Magyarország – bemutatta kultúráját, illetve egy-egy nemzeti ételét. Valahogy mindenki saját országa képviselésekor vált a legnyitottabbá, így ezen esték során tudtunk meg a legtöbbet egymásról, miközben nagyon jókat ettünk. Mi magyarok is igyekeztünk tovább vinni országunk hírnevét, ízletes lecsóval és válogatott borokkal vendégül látva társainkat.

Ahogy az lenni szokott az utolsó estére éreztük leginkább közel magunkat egymáshoz, így az egész hetes jó hangulat csúcspontja volt az utolsó este, amit a búcsúzás megható percei követtek. Még ha az ekkor egymással kötött fogadalmak fele teljesül csak, akkor is hatalmas élményekkel gazdagodtam Madridban. Így saját példámból kiindulva biztatnék mindenkit, hogy gondolkodás nélkül használja ki az ilyen ifjúsági találkozók lehetőségeit, ígérem nem fog csalódni!

Szűcs Kata Dorina, magyar résztvevő

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod

EK E+ YE ES Egeszseges eletmod

2017. július 19.

Beszámoló I.: Egészséges Életmód Ifjúsági Találkozó Madridban, 2017. május 22-27.

EK E+ YE Madrid beszamolo

Erasmus + program keretében megrendezett esemény 2017. 05. 22-27. között volt Madridban, a találkozó spanyol elnevezése: KA1 YOUTH “M.A.D.R.I.D. M(edioambiente)A(irelibre)D(eporte)R(elajación)I(maginación)D(ifusión), juventud europea en  movimiento”.

Az első este bemutatták a szervezetet, az országok bemutatkoztak (Spanyolország, Portugália, Olaszország, Macedónia, Szlovákia, Magyarország). Az esti programok a találkozó során a különböző országok nemzeti estjei voltak. Ezen esték keretében az országra jellemző ételeket készítettek az ország képviselői, bemutatták a kultúrájukat, étkezési szokásaikat, a szervezetet/oktatási intézményt, ahonnan jöttek.

A programok között mindennap volt sportolási tevékenység, melyek a Buen Retiro Parkban vagy Madrid Rio Parkban voltak, ahol különböző tornagyakorlatok voltak, tai chi, önvédelmi gyakorlatok, jóga, futás. Az utolsó nap váltó-futó verseny volt a Madrid Rio Parkban. Emellett a külsős helyszínekre gyalog mentünk, míg a szervezők megismertették a spanyol étkezési szokásokat, kultúrát és lehetőségünk nyílt a kötetlenebb beszélgetésekre a résztvevő országok képviselőivel.

A találkozó során előadások és beszélgetések voltak a helyes, egészséges étkezésről, a víz fontosságáról, hogyan tudnánk bemutatni hétköznapi képekkel az egészséges életmódot, hogyan ábrázolnánk a programot egy logóval.

A programok kialakítása során mindig más nemzet képviselőiből szervezték össze a csoportokat, így lehetőségünk nyílt mindig más emberekkel beszélgetni a szokásaikról és hétköznapi témákról is.
A találkozó zárása volt az országok véleménynyilvánítása a találkozóról, mi tetszett és min változtatnának a jövőben.

A találkozó lehetőséget adott számomra, hogy megismerjem a déli országok étkezési szokásait, egészséges életmódhoz való hozzáállásukat, az étkezési szokásaikat hogyan tudnánk beépíteni a mi étkezési szokásainkba is. Ezen témáról beszélni is tudok majd a jövőben az oktatott tantárgyaim keretében.

Vidács Anita, magyar résztvevő

2017. július 8.

Bio és helyi élelmiszerek - ifjúsági találkozó Svédországban, 2017. október 15-22.

EK E+ YE SE Bio es helyi elelmiszerek

Az Élelmiszerklub Alapítvány új felhívása

ECOLOGICAL AND LOCAL FOOD FOR THOUGHT
Bio és helyi élelmiszerek 
Ifjúsági találkozó Svédországban
6 ország részvételével
2017. október 15-22., Örkelljunga, Svédország
5+1 fő részére Magyarországról 

THE PROGRAM
The local-food movement has been gained a lot of attention in developed countries as well
as many developing countries. Local foods are claiming many benefits and are motivating
health and environment-conscious consumers to seek alternatives to the industrial
agriculture system whose products dominate supermarket store shelves. But it raising the
question: Do young people know enough about local foods?

This project with incorporate the use of local foods which can support local, national and
international development while creating inter-cultural meeting environments with food. As a
result, this will open up the creativity and cultural awareness of the young people.

A résztvevő országok: Svédország, Magyarország, Finnország, Olaszország, Románia, Törökország
Összesen 6 x 6 = 36 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve az angol.

Az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg.
Részvételi díj van: 20 Euro, melyet a svéd szervezetnek kell a helyszínen fizetni. A szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a svéd szervezet utólag megtéríti 275 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak.

A részvétel további feltételei:
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 5 főnél 20-30 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz). 
  • A csoportvezetőnek és egy fiatalnak előkészítő látogatáson kell részt vennie ugyanott 2017. szeptember 13-15. között. Annak a teljes költségét is fizeti a program. 
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás az 5 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. október 15-22.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Örkelljunga, Svédország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. július 18., kedd este
További információ: sarkozy[kukac]elelmiszerklub.hu


2017. június 7.

Étkezési hagyományaink - ifjúsági találkozó Romániában, 2017. augusztus 20-30.

EK E+ YE RO Etkezesi hagyomanyaink

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

ÉTKEZÉSI HAGYOMÁNYAINK
Ifjúsági találkozó Romániában

18-30 évesek számára
6 ország részvételével
2017. augusztus 20-30., Sinaia, Románia
5 fő részére Magyarországról


THE PROGRAM
We invite you on a journey where you will DISCOVER how you and others learn and grow, DARE to take a next step in your life and DIVE IN your personal growth. Come and join us in creating new dimensions of learning, education and development for yourself and for others. "Education is the most powerful weapon that you can use to change the world." [Nelson Mandela]

The aim of the ”CULINARY TRADITIONS: SHARE CULTURE” project is to promote intercultural dialogue, intercultural awareness and solidarity through non-formal activities dealing with food, culinary traditions and healthy nutrition. Bringing together these youth, helping them to learn and live together, share rooms and meals, will be an ideal and natural settings for intercultural learning to take place.

The participants involved in this project will be introduced into the culture and tradition of different European countries exploring cultures and traditions through food and traditional meals, to get to know better other EU countries traditions involved in the project and explore differences in behaviours, traditions, cultures and norms.

A résztvevő országok: Románia, Magyarország, Olaszország, Lengyelország, Horvátország, Törökország
Összesen 6 x 6 = 36 fő résztvevő (a magyar csoport vezetőjét már kiválasztottuk).
Az ifjúsági találkozó nyelve az angol.

A részvétel ingyenes: az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a román szervezet utólag megtéríti 170 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a vonatjegy/buszjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak. 

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 18-30 év  
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás. 
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. augusztus 20-30.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Sinaia, Románia

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő MEGHOSSZABBÍTVA: 2017. július 20., csütörtök este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu


2017. május 5.

Fenntarthatóság a környezetünkben - ifjúsági találkozó Olaszországban, 2017. július 21-30.

EK E+ YE IT Fenntarthatosag

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

THINK GLOBAL, ACT LOCAL.  
Fenntarthatóság a környezetünkben.   
Ifjúsági találkozó Olaszországban. 
7 ország részvételével. 
2017. július 21-30., Val di Sole - Olaszország
4+1 fő részére Magyarországról. 

THE PROGRAM
At its essence, sustainability means ensuring prosperity and environmental protection without compromising the ability of future generations to meet their needs. It is crucial to understand that a sustainable world is the one where people can escape poverty and enjoy decent work without harming the earth’s essential ecosystems and resources; where people can stay healthy and get the food and water they need; where everyone can access clean energy that doesn’t contribute to climate change.

"Think Global, Act Local" is an opportunity for 35 young people to experience a week of non-formal educational activities, where they will be engaged into practical workshops, they will discuss their role for a more sustainable world, in close contact with nature.

The project is taking place in Val di Sole (Valley of Sun), in Trentino region, where the group will enjoy the local fauna and flora. There are two big national parks, cycling tracks, natural swimming pools and a lot to discover in this beautiful region!

A résztvevő országok: Olaszország, Magyarország, Spanyolország, Csehország, Litvánia, Románia, Törökország
Összesen 5 x 7 = 35 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve az angol.

A részvétel ingyenes: az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget az olasz szervezet utólag megtéríti 275 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 4 főnél 18-25 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz). 
  • A csoportvezetőnek és egy másik fiatalnak egy előkészítő látogatáson kell részt vennie ugyanott 2017. június 23-25. között. Annak a teljes költségét is fizeti a program. 
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás a 4 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. július 21-30. 
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Val di Sole - Olaszország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. május 15., hétfő este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu


2017. április 14.

Culinary Traditions ifjúsági találkozó Romániában, 2017. augusztus 20-30.

EK E+ YE Culinary Traditions, Romania

Az Élelmiszerklub Alapítvány új felhívása

CULINARY TRADITIONS: SHARE CULTURE  
Ifjúsági Találkozó Romániában
6 ország részvételével
2017. augusztus 20-30., Sinaia, Románia
5+1 fő részére Magyarországról 

THE PROGRAM
We invite you on a journey where you will DISCOVER how you and others learn and grow, DARE to take a next step in your life and DIVE IN your personal growth. Come and join us in creating new dimensions of learning, education and development for yourself and for others.
"Education is the most powerful weapon that you can use to change the world." [Nelson Mandela]

The aim of the ”CULINARY TRADITIONS: SHARE CULTURE” project is to promote intercultural dialogue, intercultural awareness and solidarity through non-formal activities dealing with food, culinary traditions and healthy nutrition. Bringing together these youth, helping them to learn and live together, share rooms and meals, will be an ideal and natural settings for intercultural learning to take place.

The participants involved in this project will be introduced into the culture and tradition of different European countries exploring cultures and traditions through food and traditional meals, to get to know better other EU countries traditions involved in the project and explore differences in behaviours, traditions, cultures and norms.

A résztvevő országok: Románia, Magyarország, Olaszország, Lengyelország, Horvátország, Törökország
Összesen 6 x 6 = 36 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve az angol.

A részvétel ingyenes: az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a román szervezet utólag megtéríti 170 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy/vonatjegy/buszjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak. Az Élelmiszerklub Alapítvány önkénteseinek vagy közvetlen hozzátartozóiknak nem kell regisztrációs díjat fizetniük.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 5 főnél 18-25 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz). 
  • A csoportvezetőnek egy előkészítő látogatáson kell részt vennie ugyanott 2017. június 6-9. között. Annak a teljes költségét is fizeti a program. 
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás az 5 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- az Élelmiszerklub aktív önkéntese vagy közvetlen hozzátartozója,
- még nem vett részt Erasmus+ programban európai országban,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. augusztus 20-30.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Sinaia, Románia

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. április 24., hétfő este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu

2017. április 3.

A nagy igényfelmérés 2017. Őstermelők és kistermelők szakmai továbbképzése: gyümölcsök és zöldségek

EK A nagy igenyfelmeres gy+z 2017

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása 

A NAGY IGÉNYFELMÉRÉS 2017. 
ŐSTERMELŐK ÉS KISTERMELŐK SZAKMAI TOVÁBBKÉPZÉSE: GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK

A FELMÉRÉS CÉLJA, HOGY MEGISMERJÜK A GYÜMÖLCSÖKET ÉS ZÖLDSÉGEKET TERMELŐ ÉS FELDOLGOZÓ ŐSTERMELŐK ÉS KISTERMELŐK IGÉNYEIT ÉS LEHETŐSÉGEIT SZAKMAI TOVÁBBKÉPZÉSEKRE 2017-BEN.

Az alábbi online kérdőívet kitöltő őstermelők és kistermelők az Élelmiszerklub Alapítvány bármelyik részvételi díjas belföldi rendezvényén egy alkalommal ingyenesen, vendégként vehetnek részt 2017-ben. 

A KITÖLTÉS HATÁRIDEJE: 2017. ÁPRILIS 10., HÉTFŐ
Köszönjük. Élelmiszerklub Alapítvány


2017. március 25.

Egészséges életmód ifjúsági találkozó Madridban, 2017. május 21-27.

EK E+ YE Egeszseges eletmod Madrid

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD 
IFJÚSÁGI TALÁLKOZÓ MADRIDBAN
7 ország részvételével
2017. május 21-27., Spanyolország
5+1 fő részére Magyarországról 

THE PROGRAM
The place of the youth exchange is the city of Madrid, capital of Spain. And will have a total of 6 major activities that will be shared by days. These activities are fully creative, where sport and healthy lifestyle are the protagonists of each as a means to break down social barriers with other countries, understand their language and socialize.

Most of the activities will be realized outdoors, in open spaces like the Parque del Retiro, Casa de Campo or the city centre. During these activities, participants not only will work in groups, they will also have to involve to the local citizens.

A magyar csoportnak négy országspecifikus feladatot kell teljesítenie a találkozó során.
1. Magyar ebéd készítése egyik délben minden résztvevő számára - egy óra alatt.
2. Magyar kulturális program szervezése egyik este minden résztvevő számára - fél órás időtartamban.
3. "Meet Our Healthy Diet" címmel egészséges magyar élelmiszerek és fogyasztásuk bemutatása - egy óra alatt.
4. "Be Your Own Nutritionist" címmel beszélgetés az egészséges táplálkozásról - egy órában.

A résztvevő országok: Spanyolország, Magyarország, Olaszország, Portugália, Szlovákia,  Románia, Macedónia.
Összesen 7 x 6 = 42 fő résztvevő.
Az ifjúsági találkozó nyelve angol.

A részvétel ingyenes: az ifjúsági találkozó az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a spanyol szervezet utólag megtéríti 170 Euro összegig.
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak. Az Élelmiszerklub Alapítvány önkénteseinek vagy közvetlen hozzátartozóiknak nem kell regisztrációs díjat fizetniük.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés: 5 főnél 20-30 év - 1 főnél korhatár nélkül (aki a csoportvezető lesz).
  • Legalább társalgási szintű angol nyelvtudás az 5 főnél - legalább haladó szint az 1 fő csoportvezetőnél.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- az Élelmiszerklub aktív önkéntese vagy közvetlen hozzátartozója,
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- az ifjúsági találkozón szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

Az ifjúsági találkozó időpontja: 2017. május 21-27.
Az ifjúsági találkozó helyszíne: Madrid, Spanyolország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. április 3., hétfő este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu


2017. március 9.

Fenntarthatósági tréning Spanyolországban, 2017. április 3-8. (életkori megkötés nélkül)

EK E+ Fenntarthatosagi trening Spanyolorszagban

Az Élelmiszerklub Alapítvány felhívása

SUSTAINABILITY AMBASSADORS
TRAINING COURSE IN SPAIN
11 ország részvételével
2017. április 3-8., Oviedo (Asturias), Spanyolország
2 fő részére Magyarországról 

Életkori megkötés nélkül!

THE PROGRAM
But, what can I do? This is a question that more and more people concerned by environmental sustainability and social participation ask to themselves.

Becoming costumer of an ethical bank, buying green energy, taking part in European Citizen Initiatives, adopting energy saving measures at home, carpooling instead of driving your private car, etc.… are some examples of daily life actions that by impacting at different levels will help to build a more sustainable society and ultimately to shape a better world.

The main aim of the training course Sustainability Ambassadors is to provide answers to the question What can I do? and, by doing so, to equip participants with a set of tools and competences that will turn them into actors for change in their local communities.


A résztvevő országok: Spanyolország, Magyarország, Olaszország, Görögország, Lengyelország, Csehország, Szlovákia,  Horvátország, Litvánia, Örményország, Bulgária.
Összesen 11 x 2 = 22 fő résztvevő.
A tréning nyelve angol.

A részvétel ingyenes: a tréning az EU Erasmus+ programja keretében valósul meg. A részvétel, a szállás és étkezés ingyenes. Az utazási költséget a spanyol szervezet utólag megtéríti 275 Euro összegig. (Az utazás Bilbao városba repülővel, onnan busszal történik.)
Regisztrációs díj van: 25 ezer Ft (Budapest), melyet kiválasztás esetén a repülőjegy megvásárlása előtt kell átutalni az alapítványnak.

A részvétel további feltételei: 
  • Beszámoló írása a tapasztaltakról a hazaérkezés után. 
  • Életkori megkötés nincs.
  • Legalább középhaladó szintű angol nyelvtudás.
  • Intenzív egyéni online angol tanulás a kiutazásig. 
  • Utazás előtt az ingyenes Európai Egészségbiztosítási Kártya kiváltása. 
  • Az utazás időtartamára utasbiztosítás vásárlása. 
A jelentkezők közül kiválasztáskor előnyben részesítjük, aki:
- jelenleg nem tanul közintézményben,
- van kapcsolódása az élelmiszer-gazdasághoz,
- a tréningen szerzett ismereteket a környezetében élőknek továbbadja.

A tréning időpontja: 2017. április 3-8.
A tréning helyszíne: Oviedo (Asturias), Spanyolország

Jelentkezés az alábbi online adatlap kitöltésével.
Jelentkezési határidő: 2017. március 14., szerda este 
További információk: sarkozy@elelmiszerklub.hu

2017. február 2.

Hogyan készítsük? Alapismeretek gyümölcsök kistermelői feldolgozásához - előadások, 2017. március

Élelmiszerklub - Meghívó - Kistermelői gyümölcsök 2017

MEGHÍVÓ

HOGYAN KÉSZÍTSÜK? 
ALAPISMERETEK GYÜMÖLCSÖK KISTERMELŐI FELDOLGOZÁSÁHOZ 
Szezonindító előadások szörpökről, lekvárokról, befőttekről és gyümölcslevekről 
Budapesten - 2017. márciusban - 4 alkalommal hétfőnként. 

Kistermelői élelmiszereket állít elő? Őstermelőként gyümölcsöket termeszt? Szeretné árbevételét növelni és gyümölcsökből jól eladható termékeket feldolgozni? De gondot okoz, hogy megfeleljen a Magyar Élelmiszerkönyv szigorú előírásainak? Esetleg nem ismeri elég alaposan az EU-rendelet címkékre vonatkozó, kötelező jelölési szabályait? Ugye szeretné elkerülni, hogy a hatósági ellenőrzések esetleg hibásnak minősítsék termékeit? 

Ha igen, jöjjön el az Élelmiszerklub Alapítvány és a K+F Konzervkutató Kft. előadásaira, ahol: 
  • Bemutatjuk a gyümölcsök kistermelői feldolgozásának módszereit. 
  • Megismertetjük a nyersanyagokkal szemben támasztott követelményekkel és a mikrobiológiai biztonság előírásaival.  
  • Gyümölcsfajták szerint végigvezetjük a gyártási folyamatokon. 
  • Részletesen elmondjuk a címkejelölésekre vonatkozó kötelező előírásokat. 
  • Gyakorlati tapasztalatokat és jó példákat adunk. 
  • Felhívjuk a figyelmet a leggyakoribb hibákra. 
  • Kérdéseire is választ kaphat a rendezvényen. 

Témák és időpontok:

I. Kistermelői SZÖRPÖK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 6., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Szörpgyártás mint kistermelői tevékenység
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Szörpök mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői gyümölcsszörp bogyós gyümölcsből - a málna példáján 
  • Kistermelői gyümölcsszörp csonthéjas gyümölcsből - a meggy példáján 
  • Kistermelői víz és kivonat alapú szörp - a bodza példáján 
  • Kistermelői különleges minőségű gyümölcsszörp 
  • Kistermelői kézműves szörp 
  • Kistermelői szörpök címkejelölése 
12,00-13,00 óra - Kistermelői szörpök teszteredményei
  • Piacokon és kiskereskedelemben vásárolt kistermelői szörpök bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

II. Kistermelői LEKVÁROK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 13., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Lekvárkészítés mint kistermelői tevékenység 
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Lekvárok mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői lekvár bogyós gyümölcsből – az eper példáján  
  • Kistermelői lekvár csonthéjas gyümölcsből - a sárgabarack példáján 
  • Kistermelői különleges minőségű lekvárok 
  • Kistermelői kézműves lekvárok 
  • Kistermelői lekvárok címkejelölése
12,00-13,00 óra - Kistermelői lekvárok teszteredményei
  • Piacokon, kiskereskedelemben és rendezvényen vásárolt kistermelői lekvárok bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

III. Kistermelői BEFŐTTEK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 20., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Befőttkészítés mint kistermelői tevékenység 
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Befőttek mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői befőtt bogyós gyümölcsből - a szamóca példáján 
  • Kistermelői befőtt almatermésű gyümölcsből - a körte példáján 
  • Kistermelői befőtt csonthéjas gyümölcsből - a cseresznye példáján 
  • Kistermelői befőttek címkejelölése 
12,00-13,00 óra - Kistermelői befőttek teszteredményei
  • Piacokon, kiskereskedelemben, csomagküldéssel és rendezvényeken vásárolt kistermelői befőttek bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

IV. Kistermelői GYÜMÖLCSLEVEK. Hogyan készítsük? 
Alapismeretek a kistermelői gyártáshoz

2017. március 27., hétfő - 11-14 óra

Program:
11,00-12,00 óra - Gyümölcslégyártás mint kistermelői tevékenység
  • A nyersanyagokkal szemben támasztott követelmények 
  • Gyümölcslevek mikrobiológiai biztonsága 
  • Kistermelői szűrt gyümölcsnektár csonthéjas gyümölcsből – a meggy példáján 
  • Kistermelői gyümölcsnektár csonthéjas gyümölcsből – az őszibarack példáján 
  • Kistermelői szűrt gyümölcslé almatermésű gyümölcsből - az alma példáján 
  • Kistermelői gyümölcslevek címkejelölése
12,00-13,00 óra - Kistermelői gyümölcslevek teszteredményei
  • Piacokon, kiskereskedelemben, csomagküldéssel és rendezvényeken vásárolt kistermelői gyümölcslevek bevizsgálásainak eredményei
  • Vizsgált jellemzők: címkézés, főbb beltartalmi paraméterek és érzékszervi tulajdonságok 
  • A terméktesztek eredményei a vizsgált jellemzők szerint 
  • Jellemző hibák és javításuk
13,00-14,00 óra - Kérdések és válaszok

Előadók:
  • Sári-Scheibelhoffer Adrienn, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
  • Csernák Aliz, Okleveles Élelmiszermérnök - K+F Konzervkutató Kft.
Moderátor:
  • Sárközy Ildikó, Ügyvezető Kurátor - Élelmiszerklub Alapítvány

Hogyan lehet részt venni? 

A jelentkezéshez a néhány sorral lejjebb található online adatlap kitöltését kérjük.
Regisztrációja beérkezéséről és a részvételi díjat tartalmazó távszámláról a megadott email címen értesítést küldünk.

Az előadásokon való részvétel feltétele a részvételi díj befizetése.
Fizetni átutalással vagy bankfiókban történő befizetéssel lehet.

Minden egyes előadás részvételi díja személyenként: 4.800 Ft + ÁFA = 6.096 Ft

Kedvezmények: ahány előadásra jelentkezik egy fő, annyiszor 10 % mennyiségi kedvezményt nyújtunk a teljes összegre. Feltétele, hogy a részvételi díj befizetése 2017. február 28-ig megtörténjen.
Például: egy fő 4 előadásra történő jelentkezés esetén 4 x 10 % = 40 % kedvezményt adunk a számlaösszegből.

A befizetés megérkezése után küldjük meg az előadások pontos helyszínét a jelentkezéskor megadott email címére.


2017. január 19.

Közös élménybeszámoló a mezőgazdasági ifjúsági találkozóról Portugáliában, 2016. november 7-13.


Beszámoló Erasmus+ programról
Tarouca, Portugália, 2016. november 7-13.

A magyar csapatot öten képviseltük: Erika, Kitti, Zita, Gábor és én. Mi, lányok a közösségi médián keresztül értesültünk a programról, Gábor pedig a következő személyes történetet osztotta meg velünk.

„Dániában töltött gyakorlatom alatt édesapám hívta fel a figyelmemet a lehetőségre, melynek keretein belül egy hetet Portugáliában tölthetek olyan emberek között, akik a fiatalok munkanélküliségével foglalkoznak a mezőgazdasági szektorra fókuszálva. Eleinte kételkedve vizsgáltam meg a hirdetést, mivel sajnos ilyen Erasmus+ programokról még soha nem hallottam korábban. Utólag elmondhatom, hogy életem egyik legjobb döntése volt, hogy jelentkeztem.

Az AGRYA szervezet egyik munkatársa továbbította édesapámnak az Élelmiszerklub Alapítvány által meghirdetett projektet, miszerint olyan fiatalokat keresnek, akik szeretnének eltölteni egy hetet Portugáliában, közük van az agrárszektorhoz és foglalkoztatja őket a munkanélküliség kérdése. Néhány e-mail írása és telefonbeszélgetés után, Sárközy Ildikó instrukcióit követve belevágtam a jelentkezésbe, majd szerencsés résztvevőként lefoglaltam a repülőjegyemet is Porto-ba. Hamar felvettük a kapcsolatot a magyar csapat tagjaival, kíváncsian vártuk a programokat és az eseményt, mivel többen közülünk még soha nem vettek részt ilyen projekten.”

A repülőjegyek és a közlekedési lehetőségek miatt egy nappal korábban indultunk el Portugáliába, így maradt egy fél napunk megtekinteni Porto városát. A belvárosi nevezetességek után a buszállomásra siettünk, ahol felszálltunk a Viseu-be tartó járatra, majd késő este érkeztünk Lamego városába. Az állomáson már várt ránk Ana Freitas és Bruno Cardoso, az Inovterra munkatársai és egyben a program szervezői, akik a hét további részében amolyan „szülői” szerepet töltöttek be számunkra, hiszen bármi kérdésünk adódott, Ők segítségünkre voltak. Szállásunk egy önkéntes tűzoltóállomáson volt. Mint kiderült, ez csak néhány nappal érkezésünk előtt dőlt el. Az A-terv szerint Lamegoban lettünk volna elszállásolva, azonban körülményesebb lett volna a mindennapi oda-vissza utazás Tarouca városába. Így legalább a reggeli kávézás és internet-hozzáférésünk helyben biztosítva volt. A hosszú utazás után kimerülten dőltünk ágyba a tűzoltó állomáson, majd másnap reggel kilenc óra körül találkoztunk a projekt vezetőivel.

Második napunkon Ana segített feltérképezni a központot. Hamar rátaláltunk törzshelyünkre, ahol kényelmesen fogyaszthattuk el a reggeli kávénkat. A város közepén található dombra is felmásztunk, ahol egy köríves kilátóból csodálhattuk a tájat. Megvizsgáltuk a helyi bolt kínálatát, hazaüzentünk családtagjainknak, majd kora délután üdvözöltük a következő csapatot, akik Litvániából érkeztek. A bemutatkozás után megosztottuk korábban szerzett tapasztalatainkat, majd az újonnan érkezettek elindultak a városka felfedezésére. Az este már négy csapat ült az asztal körül (olaszok, portugálok, lengyelek és mi), és együtt fogyasztottuk el a helyi hozzávalókból készült tőkehalas vacsoránkat, melyet a portugál csapat készített el számunkra. Késő este a horvát résztvevők is megérkeztek, így teljessé vált a programban résztvevők stábja, hat országból 30 fővel.

Az elkövetkező napokon napirendre kerültek a csapatonként leosztott feladatok a mezőgazdaság és a munkanélküliség problémáit körüljárva. Valamint minden nap meghatározott ország feladata volt a közös étkezések lebonyolítása, így a hét napjain különféle gasztronómiai tapasztalatokkal gazdagodhattunk. Voltak, akik forralt borral kínálták a jelenlévőket a hideg ellen, a lengyelek saját különleges vodkáikkal kápráztattak el minket, míg akadtak, akik hazai ínyencségekkel nyűgözték le a résztvevőket. Mi szombaton kerültünk sorra. Egyszerű, de nagyon finom paprikás krumplival, illetve lecsóval lephettünk meg mindenkit. Az otthonról hozott nassolnivalók, a tokaji borok és a hazánkat bemutató videók mind hozzájárultak ahhoz, hogy egy remek estével zárjuk a programot.

Napjaink persze nem csak az evéssel és ivással teltek, hiszen szervezőink sok programmal színesítették a hetet. Utazásaink során megismertük a közeli „Horto Monastico”-t, mely Sao Joao de Tarouca-ban található. Itt egy XII. századi kolostor romjai között különféle gyógy- és fűszernövényeket termesztenek, többek közt echinaceát, zsályát, fodormentát és sárga oregánót. A növények termesztését nem csak turistacsalogatóként hasznosítják, hanem a közösség számára egy olyan helyet is alkottak általa, ahol mindenki együtt dolgozhat, pihenhet és gyönyörködhet a természetben. A növények másik hasznosítása a termésükből és virágukból készített különlegességek, mint a bodzabogyós italok, az ánizsos ecet vagy a különféle illatú szappanok. A befektetett munka megtérül a közösség számára, hiszen az egykori gazos teraszokat ma már virágzó területek szépítik, és így évről-évre egyre több turista látogatja meg a környéket. Az ide látogatók számára a kolostor és a múzeum kapui is nyitva állnak.

Bruno szervezett számunkra egy borkóstolót is, melynek keretein belül megismerkedhettünk a Douro borvidék jellegzetes boraival, többek között a világhírű portóival, és a Quinta do Tedo borászat működésével. Itt lehetőségünk nyílt megkóstolni a portói likőrbort , mely sokunk tetszését elnyerte különleges, rendkívül édes ízvilágával. Ezen a vidéken készülnek azok a borok, melyeket bárhol a világon csak „portói”-nak neveznek. Évente több millió liter bort termelnek, melyeknek csak a legjava jut el Portoba, ahol palackozzák őket, és innen exportálják a világ minden tájára. A borászattól nem messze elterülő kis település, Pinhão volt túránk következő helyszíne, mely a környék legnagyobb kikötője és a mai napig őrzi a régies küllemét. Ide szállították el a különféle borokat hordószámra, hogy aztán a hajók  továbbvigyék őket a palackozóüzemekbe.

A közelben lévő Lamego városába is tettünk egy látogatást az egyik este. A település legmagasabb pontján megállva megcsodálhattuk a város jelképét, mely az ország egyik legjelentősebb barokk búcsújáró temploma. Szépsége már messziről ámulatba ejti az ide látogatókat, mivel a település fölé magasodva impozáns látványt nyújt a templom az épülethez vezető mintegy 652 lépcsőfokkal.

Portugáliai látogatásunk idejére esett a Szent Márton-napi ünnepség, mely hazánkhoz hasonlóan az újbor kóstolásának ünnepe. De itt érdekes módon nem libát, hanem sült gesztenyét fogyasztanak az ünnep alkalmából. Lehetőségünk nyílt a Tarouca-i ünnepélyen részt venni, ami hagyományosan kora este kezdődik. Ilyenkor a helyiek hangos dobpergés kíséretében végig vonulnak a városon, jelezvén az ünnep kezdetét, majd a templom előtt megállva köszöntőt mondanak az összegyűlt embereknek. Majd a fáklyaosztást követően utunkat tovább folytattuk, míg megérkeztünk a rendezvény fő helyszínére, ahol a felállított színpadok egyikén mulatságos áldást mondtak az új borra. Az áldás után megkezdődött az igazi vigasság; fiatalok és idősek együtt táncoltak az élő zenére.

A színes programok között különböző témakörökben tartottunk workshopokat. Mi az európai fiatalok munkanélküliségének helyzetéről tartottunk előadást, de sor került a mezőgazdaság, a biológiai sokféleség, a fenntarthatóság, a biogazdálkodás és agrárerdészet témakörére is. Valamint a munkanélküliség külső és belső okait, és megoldási lehetőségeit fejtegettük interaktív, szórakoztató, ugyanakkor sokszor elgondolkodtató feladatokkal és eredményekkel. Mindenki szabadon használhatta kreativitását, és érdekes volt látni Európa különböző országaiból érkező fiatalok különböző probléma-megközelítő módjait. Abban azonban mindannyian egyetértettünk, hogy a mezőgazdaság – ezen belül is az ökológiai gazdálkodás – kiemelkedő szerepet tölthet be, és kell, hogy betöltsön a jövőben a foglalkoztatásban, melyhez elengedhetetlen a szemléletformálás. Ilyen szemléletformáláson volt szerencsénk részt venni a Portugáliában eltöltött program során, mely még jobban kinyitotta mindannyiunk kicsi világát.

Az együtt töltött egy hét megerősítette az együttműködést a programon résztvevő fiatalok között. Ezt az összetartást mutattuk be a helyieknek egy általunk kitalált színdarabbal és egy flashmob produkció keretében, prezentálva az ERASMUS + programban rejlő lehetőségeket.

Felejthetetlen élményeket szereztünk, és  ezúton is szeretnénk megköszönni az Élelmiszerklub Alapítványnak, az Inovterrának, valamint az ERASMUS+ Program szervezőink, hogy lehetővé tették számunkra a #Agri(european)culture4all programon való részvételt.





Az élménybeszámolót írta: A Magyar Csapat - Erika, Kitti, Zita, Gábor és Veronika

Azonnali RSS-értesítőre feliratkozás

Napi hírlevélre feliratkozás

Írja be e-mail címét:

Kulcsszavak

1% (3) 16 (1) 2015 (34) 2016 (17) 2017 (11) AKI (2) állítás (1) Almenland (1) Almo (1) AMA-Biosiegel (1) AMA-Gütesiegel (1) ásványvíz (1) Austria Gütezeichen (1) Ausztria (13) Bali Tibor (1) Baromfi Termék Tanács (1) Bartyik Tünde (1) Beck László (1) Bereczki Attila (1) beszámoló (14) BGF (1) Bial Tibor (1) bio (3) Bio Austria (1) blogbejegyzés (22) Bormarketing Műhely (1) BOS (1) CzechTrade (1) Csehország (3) csomagolás (1) Dánia (1) Dörnyei Otília (1) Dr. Becsky-Balku Orsolya (2) Dr. Dóczy Katalin (1) Dr. Fülöp Zsuzsanna (2) Dr. Kocsis Márton (1) Dr. Loncsár Krisztina (1) Éder Tamás (1) ÉFOSZ (1) élelmiszer (112) élelmiszeripar (2) Élelmiszerklub Alapítvány (56) Élelmiszerklub Délelőtt (26) előadás (61) Erasmus+ (43) értékesítés (15) EU (33) EU Fórum (6) EVS (1) felmérés (3) fenntarthatóság (5) fiatalok (25) fogyasztóvédelem (2) Földi Péter (1) Franciaország (2) gasztronómia (1) Genuss Region (1) Genussland (1) GfK (2) GKI (1) Gutes vom Bauernhof (1) GVH (3) gyakornok (2) Gyaraky Zoltán (3) gyártmánylap (1) gyümölcs (2) hagyomány (1) helyi (1) hírek (4) hogyan (1) Hogyan készítsük (1) Horvátország (1) hungarikum (1) húsvét (1) I. műhely (3) II. műhely (7) III. műhely (6) innováció (2) Intersnack (1) IV. műhely (6) IX. műhely (4) jelölés (7) jog (3) jogszabályok (13) Juhász Anikó (1) K+F Konzervkutató (1) kampány (1) Kaposvári Egyetem (2) képzés (3) kérdőív (1) kereskedelem (11) kézműves (3) kiállítás (3) kistermelő (20) kommunikáció (3) Kovács Krisztina (7) Köcse Ildikó (1) közétkeztetés (1) Kujáni Katalin (1) kutatások (3) Lengyelország (4) Lukács László (1) magyar (18) Marcin Sowa (2) marha (1) márka (16) marketing (18) Medián (1) mezőgazdaság (6) MgSzH (1) Műhely (47) Nagy-Britannia (1) NÉBIH (8) NFH (3) nrc (1) olasz (1) Olaszország (5) OTP (1) OVUM (1) ökológia (1) önkéntes (1) őstermelő (3) pályázat (27) paradicsom (1) Pászti Balázs (7) pénzügy (3) piackutatás (1) Polereczki Zsolt (1) Portugália (3) regionalitás (11) rendezvény (11) rendezvényszervezés (1) Rigler Zsolt (1) Románia (4) rövid ellátási lánc (3) Sárközy Ildikó (8) Serfőző Lili (1) sertés (1) Solti Csilla (1) Spanyolország (8) Steirisches Vulkanland (1) SUS (1) Svédország (1) Szabados Andrea (2) Szabó Gábor (1) Szegedyné Fricz Ágnes (9) Szente Viktória (1) Szerbia (6) Szlovákia (2) Szlovénia (2) Szöllősi Réka (1) találkozó (27) tanácsadás (1) tanulmányok (2) tápanyag (1) tápérték (2) Tej Terméktanács (1) Tesco (1) tojás (1) Tóth Ferenc (4) Törökország (4) tréning (11) útmutató (3) üzleti terv (1) V. műhely (8) vállalkozás (12) védjegy (12) versenyjog (1) versenyképesség (3) vezetés (5) VI. műhely (5) vidékfejlesztés (1) VII. műhely (3) VIII. műhely (4) Visegrádi (1) VM (10) zöldség (1)

Élelmiszerklub Blog Archívum